Главная / Шеф-повар скачать / На российский рынок выходит американская компания GROEN. Опрокидывающиеся сковороды последнего поколения

На российский рынок выходит американская компания GROEN. Опрокидывающиеся сковороды последнего поколения

История опрокидывающихся сковород

“Brat” – сковороды были изобретены в Европе
Первая опрокидывающаяся сковорода появилась в США в начале 1960-х годов и была сконструирована Фредом Гроеном
В 2003, компания GROEN представила уникальную модель сковороды «Eclipse Ergonomic Braising Pan»
Опрокидывающаяся сковорода   Что такое опрокидывающаяся сковорода?
Это наиболее универсальное тепловое оборудование на кухне
Обжаривает, пассирует, запекает и готовит на водяном пару
Используется в качестве котла, стимера, разогревающей поверхности, сковороды для жарки и теплового кабинета
  Что можно приготовить на сковороде?  

  • Блины и яичницы на завтрак
  • Супы, котлеты на обед
  • Пасту и соусы, паровые овощи на ужин
  • Запеканки и пудинги на десерт

  Опрокидывающиеся сковороды серии Eclipse Ergonomic

  • Опрокидывание вручную, крышка и компактный дизайн
  • 130 и 150 литров
  • 2″ сталь
  • электрическое и газовое исполнение

Настольные опрокидывающиеся модели                                             

  • 37 литров
  • Электрическая
  • Цельная емкость  с сливным клапаном как опция

Преимущества опрокидывающихся сковород  

  • Равномерное распределение тепла и за счет геометрии сковороды исключение точек пригара
  • Уникальные нагревательные устройства газовых моделей
  • Плоские нагреватели на электрических моделях
  • Быстрый нагрев и быстрое приготовление
  • Уникальная конструкция крышек, позволяющая следить за процессом не открывая крышку и без потерь тепла
  • Ручное перемешивание любым способом
  • Прецизионный температурный контроль
  • Управляемый электронный запал
  • 3″ радиальные углы препятствующие пригарам и облегчающие мойку

  Новые особенности серии Eclipse

  • Патронные, колесные или упорные ножки
  • Встроенные клапаны
  • Съемные и заглушаемые клапаны
  • Полностью настраиваемая крышка, которая может открываться в разных позициях
  • Водонепроницаемая панель управления и привода
  • Система частотного регулирования привода расположена сверху короба для быстрого доступа.

113 литров

  • Ширина уменьшена с 1244 мм до 900 мм
  • Глубина увеличена с 920 мм до 1244 мм

150 литров

  • Ширина уменьшена с 1490 мм до 1219 мм
  • Глубина увеличена с 920 мм до 1244 мм
  • Высота составляет 960 мм для электрических и газовых моделей

Особенности наших сковород:  

Виды ножек

 

Полностью регулируемая крышка

 

Съемный наливной кран

 

Ручной привод опрокидывания и слива

 

Панель управления с одним болтом крепления
(полная водонепроницаемость)

 

3″  радиус для облегченной мойки и чистки

 

Дополнительные аксессуары

 

Конструкция газовой сковороды
Механизм опрокидывания
Уникальный дизайн требует в разы меньше поворотов руки для осуществления опрокидывания содержимого сковороды Электрический механизм опрокидывания

  • Кнопки управления опрокидыванием расположены на наклонной панели управления сковородой
  • Механизм полностью водонепроницаем
  • Ручной рычаг опрокидывания вмонтирован в панель управления

Сокирянский Федор

Читать далее
Top

Pitportal.ru