Food & Wine, американский журнал, признанное и авторитетное в мире издание о вине и еде опубликовало сегодня свой первый топ-рейтинг ресторанов, «изменивших жизнь». Возможно, сама идея была навеяна всемирным первенством ресторана el Bulli Феррана Адрия, поскольку сам ресторан занимается первое место в рейтинге.
Food&Wine’s мировая десятка ресторанов, которые изменили жизнь:
1. elBulli, Roses, Spain; Ferran Adrià
2. The Fat Duck, Berkshire, UK; Heston Blumenthal
3. Le restaurant de Pierre Gagnaire, Paris, France; Pierre Gagnaire
4. The French Laundry, Napa Valley, USA; Thomas Keller
5. Nihonryori Ryugin, Tokyo, Japan; Seiji Yamamoto
6. Blue Hill, New York, USA; Dan Barber
7. Mugaritz, Basque region, Spain; Andoni Luis Aduriz
8. Noma, Copenhagen, Denmark; Rene Redzepi
9. Combal.Zero, Piedmont region, Italy; Davide Scabin
10. Aronia de Takazawa, Tokyo, Japan; Yoshiaki Takazawa
LAWeekly’s food blog пишет, что в этом списке нет ничего сенсационного и, к тому же, большинство «простых смертны» так и не получат шанс изменить свою жизнь посетив хотя бы одно из упомянутых заведений. Поэтому они предлагают своим читателям составлять свой собственный топ-10 список ресторанов, которые изменили их жизнь. Twitter также ехидно добавляет в список рестораны, которые были незаслуженно упущены Food&Wine.
Все мы понимаем, что определение «изменивший жизнь» может трактоваться каждым по-своему и далеко не так, как трактует это журнал. Многие были удивлены, почему шеф David Beran не попал в список. Многие считают также несправедливо обойденными Joël Robuchon, Alain Ducasse, Charlie Trotter и Gordon Ramsay.
www.pitportal.ru