Главная / Архив / Зима 2010 (1)

Зима 2010 (1)

Сдавать анализы лучше всего в частных клиниках

Когда человек начинает осознавать, что его здоровье уже не является столь идеальным, как это было раньше, то начинаются поиски клиники, в которую можно было бы обратиться для того, чтобы пройти полное обследование. Ведь хочется быть уверенным в том, что там окажут все необходимые услуги и тебе, вообще ни о чем не нужно будет волноваться. Заботясь…

Автоматизация контроля над предприятиями индустрии гостеприимства

Работа в индустрии гостеприимства и сфере общественного питания требует от руководителя колоссального вложения сил и энергии, так как требуется не только организовать производственный процесс, но и должным образом проконтролировать его. Самым сложным является расчет реальных затрат продуктов питания, используемых при приготовлении пищи. Ведь ни для кого не секрет, что повара частенько воруют полуфабрикаты и еду…

Алгоритм совершения покупок в Интернет-магазине обуви

Преимущества совершения покупок в Интернет-магазинах бесспорны. Вы можете выбирать обувь из множества представленных моделей, не совершая утомительных походов по магазинам. Вы заплатите за валенки, туфли или ботинки где-то половину их цены в бутике или обувном магазине. Наконец, сезонные скидки смогут позволить вам обуть всю семью без особых затрат или сэкономить определенную сумму на другие цели….

29.01.10 Восемь занятий с официантами для повышения качества обслуживания

  Занятие 1.   Работы,  которые  необходимо  проводить  перед  началом  обслуживания  гостей.    1.Проверка  чистоты и  готовности  инвентаря.   Официант и бармен  начинают  свой  рабочий день с проверки  чистоты – столов, барной стойки,  барной витрины, чистоты  холодильного оборудования, кофе машин, посуды, дополнительных средств обслуживания, подносов и служебных  помещений. Столы и барная стойка  и витрина обрабатываются…

29.01.10  Рейтинг взяток для открытия ресторана в России. (содержание материала-плод воображения редакции)

Открытие ресторана Данные для ресторана на 90 посадочных мест, площадью 400 кв.м., (160 – производственные площади, 240 – зал). Стоимость приведена для г.Москва   Действия и затраты Поиск помещения для аренды: 1.1. Помещение принадлежит собственнику –  выгодно арендовать помещение на длительный срок (5 и более лет) с фиксированной ставкой арендной платы, или с фиксированной ставкой…

29.01.10 Еще несколько антикризисных советов по управлению предприятием общепита

Вопрос формализации основных бизнес-процессов предприятий ГиР нет смысла рассматривать вне контекста их формата. Любое из них функционирует с одной главной целью — извлечение прибыли от реализации конкретного продукта собственного производства. Следует согласиться с тем, что «продукт питания» на предприятии для заводского рабочего коренным образом отличается от соответствующего продукта боулинг-клуба. От формата зависит: построение логистических схем;…

25.11.10 Что делать если “нагрянула” проверка? Как защититься от “беспредела”?

Поведение сотрудников фирмы при проведении правоохранительными органами оперативно-розыскных и иных  мероприятий Если в офис пришли сотрудники правоохранительных органов. Визит сотрудников правоохранительных органов (далее «ПО») может быть связан: а) со следственными действиями по уголовному делу (обыск, выемка, арест имущество); б) с оперативно-розыскными мероприятиями (наведение справок, опрос, контрольная закупка); в) с другими основаниями (например, осмотр помещений при…

27.01.10 Главная проблема общепита России – отсутствие закона, стимулирующего развитие отрасли

Факторы, препятствующие развитию малого и среднего предпринимательства в отрасли: 1. Действующие определения и понятия, регламентирующие и определяющие работу индустрии гостеприимства (термины и определения Законодательства о торговле, понимание услуги гостеприимства как товара или продукта) не соответствуют объему и содержанию понятия «индустрия гостеприимства» и «предприятие гостеприимства», не соответствуют сути процессов взаимодействия предприятия гостеприимства и потребителя, в некоторых…

28.01.10 Казнить нельзя помиловать. Расставляем запятые между заимствованными HoReCa-идиомами

Очень часто в индустрии гостеприимства до нас доносятся интересные и зачастую непонятные заимствованные из других языков слова и выражения. То, что приходится слышать мне не поддается просто никакому логическому объяснению: как услышанное имеет отношение к этимологии и значению слова и какие метаморфозы случились с конкретным объемом понятия того или иного выражения. Надоело это страшно. Привожу…

25.01.10 Россия-пьющая от Ивана III до Путина. Критический очерк эксперта Центра “Цифра”

 Когда начинаешь говорить о том, что значительная часть  населения России  очень активно употребляла алкоголь все последние 300 лет (в чем у нас лично нет абсолютно никакого сомнения), то попадаешь под шквал критиков – антиакогольщиков, которые приводят разные статистические данные из старых антиалкогольных же изданий, а также слова лидеров своего движения в качестве статистических  догматов. Они…

Top

Pitportal.ru