Грибы трюфели считают символом роскоши и стиля, а многие считают их прихотью, и уважают их за то, что они являются фантастическими афродизиаками.
Однако не каждый может себе позволить такой деликатес, так как они не только изумительно вкусны и ароматны, но настолько же и дорогие.
Таких видов грибов в мире существует более ста, и они бывают самой разной величины, от горошины и до крупного картофеля. Такие грибы можно найти в земле Франции, Португалии, Испании и Италии и других странах, даже в Австралии, Калифорнии и Северной Африке.
Самым ценным считается белый трюфель, который имеет интенсивный вкус и запах с чесночной ноткой и они растут на севре Италии.
Однако цены на такие деликатесы запредельные, есть трюфели, которые оцениваются в четыре и больше тысяч долларов за килограмм.
Приготовление трюфелей имеют свои секреты, так для приготовления идут три размера грибов, а лучшими считаются величиной с крупное яблоко и они уже относится к категории «super extra», а вот те, что подобны сливе, можно отнести «first choice», а остальные идут на приготовление соусов и добавок к различным продуктам.
Во время приготовления трюфелей, одной из важнейших задач поваров, считается удержать аромат, и поэтому их могут добавить в блюдо только в конце и обычно в сыром виде.
Чтобы нарезать трюфели тонкими полосками, надо использовать специальное лезвие и такие приспособления напоминают станок для бриться, поэтому, среди гурманов существует поговорка, «брить трюфели».
Трюфели обычно готовят на пару, припущенные в вине или порезанные на дольки варят.
Выбор блюд с трюфелями в столичных ресторанах огромный, но истинные ценители знают, что самые лучшие трюфели могут быть только с простой яичницей, которая лучше всех раскрывает вкус «короля грибов».
Ну а если вас интересует онлайн раскрутка и продвижение сайта в Гугле – посетите сайт www.rookee.ru. Только там вы найдете все для того чтобы продвинуть ваш сайт в поисковых системах быстро и по приемлемой цене.
