Главная / Архив

Архив

Цели и задачи создания централизованного производства

Цели и задачи создания централизованного производства в предприятии питания (кулинарного цеха, фабрики — кухни, заготовочного производства) — централизация системы снабжения и обеспечения предприятия сырьем и материалами; — отладка системы контроля качества готовой продукции, ориентированной на единообразие органолептических свойств; — сокращение постоянных издержек производственного предприятия за счет снижения фонда оплаты труда и количества персонала; — снижение…

Для начала работы по строительству или реконструкции комбината питания необходимо создать управляющую компанию (или управляющий отдел) проекта.

Создание управляющей компании (управляющего отдела) С целью упорядочивания бизнес-процессов в  группе компаний Заказчика создается управляющая компания, имеющая следующие сферы ответственности в вопросах сопровождения бизнеса: Планирование (в разрезе 1 год, квартал, месяц, с организацией ежедневного планирования): операционной деятельности: — продажи,  производство, закупки; — планирование бюджета операционного маркетинга (суммы до 3% в доле оборота); -обслуживание  % по…

Для определения судьбы будущего комбината питания необходимо выехать на место и обследовать объект

Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий) В случае необходимости реализации программы расширения существующего производственного предприятия или запуска новых объектов, необходимо выполнение следующего алгоритма действий: 1. Проведение выездного обследования бизнеса специалистами технологического отдела КМ 2. Проведение технико-технологического аудита предприятия (группы предприятий) 3. Подготовка ТЭО проекта запуска новой мощности 4. Составление ТЗ на производственно-технологическое проектирование 5. Заключение…

Экономим, внедряя режим жесткой экономии

Внедрение проекта «Эконометр» — это процесс внедрения программы экономии ресурсов предприятия, особенно в части постоянных коммунальных расходов и модернизации существующего теплового оборудования общим объемом инвестиций около 2000 USD. Данная программа детально описана в брошюре лаборатории Shelf Life Solution «Инфосборник-2006». Данную брошюру можно заказать бесплатно. Перечень услуг по внедрению программы «Эконометр», упомянутый в данной брошюре не…

Top

Pitportal.ru