Архив

5 февраля 2010

  Томас Келлер родился 14 октября 1955 года в Пэндлтоне в Калифорнии в семье Эдварда, инструктора морского бурения и Бетти Келлер, ресторатора. Томас был младшим из четырех из своих братьев. Спустя четыре года его родители развелись, семья переехала на восток и поселилась в Палм Бич, во Флориде. С юных лет Томас работал в яхт-клубе, в…

5 февраля 2010

McDonalds будет расширяться еще на 45 торговых точек в России к концу этого года, заявил в понедельник генеральный директор корпорации Джеймс Скиннер. Компания отметила 20-ю годовщину со дня открытия первого ресторана  в 1990 году. Расширение сети позволит довести количество ресторанов McDonalds в России до 290. Россия двигается очень хорошо, мы выбрали Россию как одну из…

5 февраля 2010

  Как пишет газета «Взгляд», во временную приемную генерального прокурора в Приволжском федеральном округе обратились 907 жителей города Тольятти, из них 465 работников АвтоВАЗа, которые заявили о нарушении работодателем трудовых и социальных прав, сообщила во вторник Генпрокуратура. По каждому из обращений органами прокуратуры принимались все необходимые меры, направленные на защиту нарушенных прав граждан. В результате…

5 февраля 2010

Лимоны содержат больше сахара, чем клубника Лук назван в честь латинского слова, означающего большую жемчужину Половина населения мира питается одним продуктом – рисом Картофельные чипсы были изобретены североамериканскими индейцами В течение жизни средний человек съедает около 35 тонн продовольствия Морковь помогает видеть в темноте! В литре воды содержится около 100 000 бактерий Есть хочется больше…

5 февраля 2010

В 2009 году объем инвестиций в индустрию сократился на 40-45 %. Эта цифра, разумеется, получена эмпирическим путем. Во-первых, наш портал опрашивал представителей ведущих компаний по поставке оборудования для HoReCa. Мы общались с представителями «Русского Проекта», «Звезд Общепита», «РП-Технология», «Новая линия». Во-вторых, были проанализированы все открытие источники в СМИ. Мы также внимательно анализировали информацию порталов www.menu.ru,…

5 февраля 2010

В Российском профессиональном ресторанном сообществе к новостям рынка относятся весьма пренебрежительно. Если это только не новость о том, что закрылся конкурент за углом. «Ну, кому интересно читать про то, что  в Америке умер основатель Taco Bell?»-спросил меня недавно собственник одного очень известного петербургского ресторанного ресурса. Бесспорно, согласен, практически никому. Мы и свою-то историю не знаем…

5 февраля 2010

МИНИСТЕРСТВО ФИНАНСОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПИСЬМО от 25 января 2010 г. N 03-11-06/3/8 Вопрос: В результате снижения количества учащихся в школе отпала необходимость в использовании части помещений столовой по прямому назначению. Предприятие общественного питания, оказывающее услуги по организации питания, уплачивает ЕНВД исходя из физического показателя, указанного в технической документации, что значительно увеличивает себестоимость оказываемых услуг и…

5 февраля 2010

Заказ   осуществляется заранее, за несколько дней, минимум за сутки по телефону или при личном присутствии. При оформлении заказа посетитель определяет дату заказа, время начала мероприятия и его окончание ( время с 18-00 до 23-00ч.), количество гостей, подробную характеристику блюд и изделий: оформление,  выход и порядок подачи блюд. После 23-00 производится оплата за аренду зала…

5 февраля 2010

Владельцы ресторанов в Ирландии предупреждают, что каждое третье заведение в отрасли закроется в течение шести месяцев, если правительство не примет меры, чтобы помочь сектору.  Восемьдесят процентов ресторанов сегодня  работают в убыток,  при том, что зарплаты в ирландском общепите – одни из самых высоких в Европе. Ассоциация рестораторов Ирландии (RAI) заявляет, что высокая заработная плата является…

5 февраля 2010

Вопрос техники безопасности в предприятиях питания у нас теперь очень актуален. МЧС закрыло аж 2700 ночных клубов и ресторанов. Безопасность – это хорошо, это правильно. За рубежом тоже весьма озабочены решением вопросов безопасности труда. Вот, например, HSE начала кампанию по пропаганде профилактики безопасности работников в различных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. На Западе,…

Top

Pitportal.ru