Семинары по общепиту ежемесячно в Петербурге. Читать программу
Семинары по общепиту ежемесячно в Петербурге. Читать программу
Главная / Архив / Весна 2014

Весна 2014

Мифы о вреде консервов

Большая часть поклонников здорового питания считают консервированную еду вредной. На самом деле некие консервированные продукты иногда даже полезнее собственных свежих аналогов. 1. Консервированные продукты содержат консерванты. Это известный домысел. Однако как ни удивительно, нередко консервированные продукты гораздо естественнее не консервированных. Примеру, слабосоленая семга имеет консерванты, а консервированная – нет. Тайна в том, что консервированные продукты…

Служебные автомобили для ресторана

Итак, первое, для чего нужен автомобиль ресторану – это решение срочных и нестандартных задач. Максимум комфорта для клиентов можно обеспечить разными способами, и наличие служебного авто – один из них. Например, бывают и такие ситуации, когда нет в наличии чего-либо обязательно на столах. От салфеток до особого сорта морской соли для “Маргариты”, от бутылки невероятного…

Бухгалтерский учет для небольшого кафе

Ваше кафе может занимать очень ограниченное пространство и оказывать минимальный перечень услуг, но от того, какой юридический статус имеет ваш бизнес, зависит выбор форм бухгалтерского учета. И нужно четко понимать, что бухучет для ООО имеет принципиальные различия от аналогичного для индивидуальных предпринимателей. Именно поэтому, прежде открывать собственное, даже очень небольшое кафе, следует тщательно продумать и…

Оборудование для столовой

Несмотря на то, что в крупных городах заведений общепита немало, найти место, где можно полноценно поесть вкусно и недорого, непросто. Казалось бы, кафе, бистро и другие точки «быстрого питания» могут заменить привычные столовые, однако все не так просто. Еще несколько десятилетий назад слово «столовая» ассоциировалось с не слишком опрятным местом, где кормят дешево, но невкусно….

Зачем фильтровать воду

С каждым годом качество и товарный вид питьевой воды ухудшается все больше и больше. Использовать ее становится даже опасно. Некоторые страны Азии уже многие годы пытаются решить проблему чистой воды из водопровода, и многие из них уже добились положительных результатов. Почти в каждом доме установлены специальные фильтры. На помощь человеку благодаря участию немецких ученых пришла…

Какие услуги доступны “на выезд”

В Москве в последнее время существует много организаций, которые предоставляют услуги на выезд. Есть и предприниматели, которые сами оказывают услуги и работают фактически только на себя. Один из ярких примеров такого типа услуг – повар на выезд. Если в компании готовится корпоратив или какой-нибудь праздник, а заказывать готовые блюда или идти в ресторан нет желания,…

Чем плоха овсянка на завтрак

Спустя пару часов после завтрака из овсяной каши человек может опять почувствовать голод. С юношества всем твердили простое правило: завтракай утром овсянкой и будешь здоровым. Но сейчас все данные правила здорового питания приобрели значительные изменения. Хлопья быстрого приготовления, из каких чаще готовят кашу, содержат минимальное число клетчатки и белков, а из-за лишней обработки углеводы в…

Почему надо кормить своих сотрудников?

Питание для взрослого человека – вопрос исключительно его собственной компетенции. Однако комплексные обеды в офис сегодня заказывает достаточно большое количество компаний. Почему так происходит? Попробуем найти все плюсы этого решения. 1. Легкий способ утолить голод. Действительно, может оказаться так, что оборудовать полноценную кухню в офисе будет трудно или вовсе невозможно – по санитарным нормам или…

Роль кадрового агентства в выборе сотрудников ресторана

Популярное слово «рекрутинг», кажется, сегодня достигло неимоверной популярности, а все потому, что хороший, правильно подобранный персонал стал считаться золотом и залогом успешного бизнеса. Статистика показала, что до использования кадровых услуг в большинстве ресторанов число постоянных сотрудников не достигало и десяти, так как наблюдалась постоянная текучесть кадров. Работники сменяли друг друга с высокой скоростью, а все…

Отдых в Сочи

Отпуск на Черноморском берегу Приближается лето, а это значит, что идет пора отпусков. На территории России сложно найти что-то лучше для отдыха, чем Сочи. Можно выбрать один из курортов Краснодарского края и наслаждаться прекрасным отдыхом, не выезжая из страны. Некоторые не знают, что можно отлично отдохнуть как в самом городе, так и других местах, которые…

Top