Главная / Для предприятия общепита / ТЭО создания комбината социального питания по выпуску 85 000 рационов в сутки

ТЭО создания комбината социального питания по выпуску 85 000 рационов в сутки

Посмотреть основные показатели проекта в графиках                               Разработчик – ГК Магнат 

наименование листа

комментарий

1

Основные показатели проекта

Основные показатели проекта

2

Инвестиц. показатели проекта

Инвестиционные показатели проекта, исходные данные

3

Источники финансирования

Таблица по этапам финансирования проекта  и погашения кредита.

4

ДДП

Расчет дисконтированных денежных потоков

5

CF

Отчет о движении денежных средств

6

PL

Отчет о прибылях и убытках

7

Инвестиционные расходы

Необходимые инвестиции для строительства, покупки оборудования  и запуска проекта по этапам запуска.

8

Меню

Примерный расчет меню на 1 4 дней (вес  и мат. себ. ужина =  завтраку).

9

Расчет упаковки

Расчет упаковки для рационов

10

Средняя стоимость сырья

Расчет  среднего веса, материальной себестоимости  одного рациона, а также расходы на упаковку в % соотношении к материальной себестоимости.

11

Объем пр-ва рационов в день

Расчет необходимого количества рационов в день по группам.

12

Объем пр-ва тонн в день

Расчет выпуска продукции в день в тоннах

13

Календарь

Календарь кол-ва дней в месяц, когда поставляется питание, с учетом выходных, праздников и каникул.

14

Объем пр-ва тонн в месяц

Объем пр-ва продукции в тоннах помесячно.

15

План закупок

План расходования денежных средств на закупку сырья.

16

План продаж по ассортименту

План прихода денежных средств по группам питающихся.

17

Наценки на продукция

Расчет наценок на рационы, а так же материальной себестоимости за тонну по группам рационов.

18

Исх данные

Исходные данные для расчета PL и CF, где произведен расчет налогов, кредитов, постоянных и переменных издержек.

19

График_точка безубыточности

График,  на котором наглядно видна точка безубыточности производства.

20

График выручка_расходы_прибыль

График выручки, расходов, прибыли проекта по этапам по операционной деятельности

21

График рентабельности ОД.

График ключевых показателей основной деятельности

22

График привлечения  и возврата денежных средств

График привлечения  и возврата денежных средств по периодам

23

График окупаемости проекта

График, определяющий  прямую и дисконтированную окупаемость проекта

24

Структура постоянных затрат

Страуктура постоянных затрат по операционной деятельности

25

Структура инвестиций

Структура инвестиций проекта


Основные показатели проекта

 
 

руб

Показатели

Значения

Поступления  от продаж

6 344 400 000

Себестоимость продукции

4 808 909 840

Постоянные издержки

284 172 000

Налоги и проценты за кредит

575 886 966

Маржинальная прибыль

1 535 490 160

 

24,20%

Операционная прибыль

989 659 136

 

15,60%

Чистая прибыль

473 088 058

 

7,46%

Себестоимость строительства  и оснащения комбината, расходы по запуску.

Строительство

115 310 000

Приобретение производственного оборудования

152000000

Приобретение транспортных средств (7 единиц автотранспорта IVECO STRALIS с гидробортом и изотермическим кузовом)

25400000

Обучение сотрудников и з.п. в период обучения

2050000

Страхование

155000

Оплата консалтинговых услуг

5500000

Система автоматизации и точек сбыта

4000000

Приобретение орг. техники и мебели

2000000

Непредвиденные расходы

450000


Инвестиционные показатели проекта

 

Показатели

Значения

Срок проекта

7 лет и 10 месяцев

Ставка дисконтирования (% в год)

18,00%

Простой срок окупаемости проекта (PP)

2 года  и 9 месяцев с начала нулевого этапа

Дисконтированный срок окупаемости проекта (DPP)

3 года 9 месяцев  с начала нулевого этапа

Чистая приведенная стоимость проекта (NPV)

456 674 804

Внутренняя норма доходности проекта (IRR)

36,5%

Максимальный размер инвестиций/кредиторской задолженности

306 865 000

Доходность полных инвестиционных затрат (PI)

148,8%

Точка безубыточности

46 850 000 руб. в месяц,  875 тонн в месяц готовой продукции (примерно 51500 порций в день )

Прибыль до налога, процентов  и амортизации (EBITDA)

989 659 136

Прибыль до налога и процентов по кредитам (EBIT)

793 717 328

Чистая прибыль

473 088 058

Исходные данные

 

Показатели

Значение

Годовая процентная ставка по кредитам

18%

Налог на добавленную стоимость

18%

Единый социальный налог (ЕСН)

26%

Налог на прибыль

24%

Налог на имущество

2,20%

Годовая ставка дисконтирования

18%

 


Источники финансирования

                 
                   

кредиты

ед. измерения

 

Кредит банка

Нулевой этап с марта по ноябрь 2009г

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)

7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

Валюта кредита

руб

 

 

 

 

 

 

 

 

Годовая процентная ставка

18%

 

 

 

 

 

 

 

 

Поступление денег от кредита

руб

306 865 000

 

 

 

 

 

 

 

Погашение основного долга

руб

0

42 036 301

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

12 610 890

Выплаченные проценты

руб

0

51 074 106

41 994 265

32 914 424

23 834 583

14 754 742

5 674 901

63 054

Итого кредиты

руб

 

 

 

 

 

 

 

306 865 000

Итого выплаченные проценты

руб

 

 

 

 

 

 

 

170 310 075


 

Дисконтированный денежный поток

 

1

2

3

4

5

6

7

8

 
                       

Наименование

Ед изм

Нулевой этап с марта по ноябрь 2009г

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)

7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

 
 

1

Ставка дисконтирования

18,0%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Сумма инвестиций

 

306 865 000

 

 

 

 

 

 

 

 

3

Денежный поток

 

0

128 807 592

141 308 200

120 741 219

119 153 150

117 565 082

109 657 281

108 508 745

 

4

Поток от инвестиционной деятельности

 

-304 065 000

-2 800 000

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

 

5

Итого денежный поток

 

-304 065 000

126 007 592

141 308 200

120 741 219

119 153 150

117 565 082

109 657 281

108 508 745

 

6

Итого денежный поток нарастающим итогом

 

-304 065 000

-178 057 408

-36 749 208

83 992 011

203 145 161

320 710 243

430 367 524

538 876 269

 

7

Дисконтированный денежный поток

 

-257 682 203

90 496 690

86 004 533

62 276 978

52 082 940

43 549 814

34 424 166

28 867 467

 

8

Дисконтированный денежный поток нарастающим итогом

 

-257 682 203

-167 185 513

-81 180 980

-18 904 002

33 178 938

76 728 752

111 152 918

140 020 385

 

 

Отчет о движении денежных средств.

                   
                       

статья

статья

Нулевой этап с марта по ноябрь 2009г

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)

7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

Итого:

 
 

 

Остаток на начало периода

2 800 000

35 697 184

84 567 558

121 950 791

166 825 797

219 192 575

272 731 394

368 566 194

368 566 194

 

ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приход денежных средств

 

0

772 650 000

930 000 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

6 344 400 000

 

Расход денежных средств

 

0

694 916 515

830 686 065

840 523 205

833 031 433

825 539 660

824 367 620

819 904 309

5 668 968 806

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Переменные издержки

0

577 798 307

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

4 808 909 840

 

 

Оплата  за сырье  и упаковку

0

569 493 030

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

4 739 738 499

 

 

Транспортные расходы

0

8 305 277

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

69 171 341

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Постоянные издержки

0

40 596 000

40 596 000

40 596 000

40 596 000

40 596 000

40 596 000

40 596 000

284 172 000

 

 

ФОТ

0

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

160 020 000

 

 

Реклама

0

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

4 200 000

 

 

Приобретение производственного оборудования

0

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

1 260 000

 

 

Ремонт и тех. обслуживание оборудования

0

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Питание сотрудников (соц. пакет)

0

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

3 780 000

 

 

Специальные моющие средства для оборудования

0

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

17 640 000

 

 

Электроэнергия

0

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

37 800 000

 

 

Вывоз мусора

0

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

12 600 000

 

 

Уборка прилегающей территории

0

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

840 000

 

 

Прочие хоз. расходы

0

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

3 360 000

 

 

Копьютерная связь и интернет

0

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

1 260 000

 

 

Мобильная связь

0

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

1 680 000

 

 

Телефонная связь

0

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

672 000

 

 

Обучение персонала

0

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

1 680 000

 

 

Мед. сопровождение сотрудников

0

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

3 780 000

 

 

Оплата за санитарную обработку помещений

0

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Представительские расходы

0

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

840 000

 

 

Командировочные расходы (поиск поставщиков сырья в других регионах)

0

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Коммунальные услуги, расходы на содержание зданий  и сооружений

0

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

16 800 000

 

 

Прочие расходы

0

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

8 400 000

 

 

Налоги и проценты

0

76 522 207

84 904 809

94 741 950

87 250 177

79 758 405

78 586 364

74 123 054

575 886 966

 

 

НДС

0

0

14 288 741

35 589 522

35 589 522

35 589 522

35 589 522

35 589 522

192 236 350

 

 

Налог на заработную плату

0

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

41 605 200

 

 

Налог на имущество

0

5 198 054

4 501 316

3 723 561

2 945 807

2 168 053

1 570 143

1 309 211

21 416 145

 

 

Налог на прибыль

0

14 306 447

18 176 888

16 570 842

18 936 665

21 302 488

29 808 199

31 217 666

150 319 195

 

 

Проценты за кредит

0

51 074 106

41 994 265

32 914 424

23 834 583

14 754 742

5 674 901

63 054

170 310 075

 

 

Сальдо потока (остаток ДС по ОД)

0

77 733 485

99 313 935

87 826 795

95 318 567

102 810 340

103 982 380

108 445 691

675 431 194

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Доходы по инвестиционной деятельности

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Расходы по инвестиционной деятельности

304 065 000

2 800 000

0

0

0

0

0

0

2 800 000

 

 

Строительство

115 310 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Приобретение производственного оборудования

152 000 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Приобретение транспортных средств (7 единиц автотранспорта IVECO STRALIS с гидробортом и изотермическим кузовом)

25 400 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Обучение сотрудников и з.п. в период обучения:

2 050 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Страхование

155 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Оплата консалтинговых услуг

2 700 000

2 800 000

0

0

0

0

0

0

2 800 000

 

 

Система автоматизации и точек сбыта

4 000 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Приобретение орг. техники и мебели

2 000 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Непредвиденные расходы

450 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Сальдо потока (остаток ДС по ИД)

-304 065 000

-2 800 000

0

0

0

0

0

0

-2 800 000

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

 

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Доходы от финансовой деятельности

306 865 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Поступление инвестиционного кредита

306 865 000

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Поступление кредита на пополнение оборотных средств

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Расходы по финансовой деятельности

0

42 036 301

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

12 610 890

306 865 000

 

 

Погашение тела инвестиционного кредита

0

42 036 301

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

50 443 562

12 610 890

306 865 000

 

 

Сальдо потока (остаток ДС по ФД)

306 865 000

-42 036 301

-50 443 562

-50 443 562

-50 443 562

-50 443 562

-50 443 562

-12 610 890

-306 865 000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Финансовый результат

2 800 000

32 897 184

48 870 374

37 383 233

44 875 006

52 366 778

53 538 819

95 834 801

365 766 194

 

 

Финансовый результат  (нарастающим итогом)

2 800 000

35 697 184

84 567 558

121 950 791

166 825 797

219 192 575

272 731 394

368 566 194

1 269 531 493

 

 

Остаток на конец периода

2 800 000

35 697 184

84 567 558

121 950 791

166 825 797

219 192 575

272 731 394

368 566 194

1 269 531 493

 

 

 

Отчет о прибылях и убытках по операционной деятельности

руб

                 

статья

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)

7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

Итого:

 
 

ВЫРУЧКА (РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ)

 

772 650 000

930 000 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

928 350 000

6 344 400 000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАСХОД ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ

 

629 535 961

776 916 240

791 037 939

790 260 185

789 482 431

788 884 520

788 623 589

5 354 740 864

 

Переменные издержки

 

577 798 307

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

705 185 255

4 808 909 840

 

 

Себестоимость проданной продукции (с упаковкой)

569 493 030

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

695 040 911

4 739 738 499

 

 

Транспортные расходы

8 305 277

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

10 144 344

69 171 341

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МАРЖИНАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ

 

194 851 693

224 814 745

223 164 745

223 164 745

223 164 745

223 164 745

223 164 745

1 535 490 160

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

 

Постоянные издержки

 

51 737 654

71 730 985

85 852 683

85 074 929

84 297 175

83 699 264

83 438 333

545 831 024

 

 

ФОТ

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

22 860 000

160 020 000

 

 

Реклама

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

600 000

4 200 000

 

 

Приобретение производственного оборудования

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

1 260 000

 

 

Ремонт и тех. обслуживание оборудования

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Питание сотрудников (соц. пакет)

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

3 780 000

 

 

Специальные моющие средства для оборудования

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

2 520 000

17 640 000

 

 

Электроэнергия

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

5 400 000

37 800 000

 

 

Вывоз мусора

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

1 800 000

12 600 000

 

 

Уборка прилегающей территории

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

840 000

 

 

Прочие хоз. расходы

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

480 000

3 360 000

 

 

Копьютерная связь и интернет

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

180 000

1 260 000

 

 

Мобильная связь

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

1 680 000

 

 

Телефонная связь

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

96 000

672 000

 

 

Обучение персонала

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

240 000

1 680 000

 

 

Мед. сопровождение сотрудников

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

540 000

3 780 000

 

 

Оплата за санитарную обработку помещений

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Представительские расходы

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

120 000

840 000

 

 

Командировочные расходы (поиск поставщиков сырья в других регионах)

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

360 000

2 520 000

 

 

Коммунальные услуги, расходы на содержание зданий  и сооружений

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

2 400 000

16 800 000

 

 

Прочие расходы

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

8 400 000

 

Налоги

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

НДС

0

20 690 069

35 589 522

35 589 522

35 589 522

35 589 522

35 589 522

198 637 679

 

 

Налог на заработную плату

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

5 943 600

41 605 200

 

 

Налог на имущество

5 198 054

4 501 316

3 723 561

2 945 807

2 168 053

1 570 143

1 309 211

21 416 145

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

 

ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ

 

143 114 039

153 083 760

137 312 061

138 089 815

138 867 569

139 465 480

139 726 411

989 659 136

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Амортизация

35 352 462

35 352 462

35 352 462

35 352 462

35 352 462

9 589 750

9 589 750

195 941 808

 

 

Проценты за кредит

51 074 106

41 994 265

32 914 424

23 834 583

14 754 742

5 674 901

63 054

170 310 075

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

 

ПРИБЫЛЬ ДО НАЛОГООБЛАЖЕНИЯ

 

56 687 471

75 737 033

69 045 175

78 902 771

88 760 366

124 200 830

130 073 607

623 407 253

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Налог на прибыль

14 306 447

18 176 888

16 570 842

18 936 665

21 302 488

29 808 199

31 217 666

150 319 195

 

 

 

0

0

0

0

0

0

0

0

 

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ

 

42 381 024

57 560 145

52 474 333

59 966 106

67 457 878

94 392 630

98 855 941

473 088 058

 

АНАЛИЗ КОЭФФИЦИЕНТОВ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МАРЖИНАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ/ВЫРУЧКА

25,2%

24,2%

24,0%

24,0%

24,0%

24,0%

24,0%

24,2%

 

 

ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ / ВЫРУЧКА

18,5%

16,5%

14,8%

14,9%

15,0%

15,0%

15,1%

15,6%

 

 

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ / ВЫРУЧКА

5,5%

6,2%

5,7%

6,5%

7,3%

10,2%

10,6%

7,5%

 

 

Инвестиционные расходы

                                     

статья расходов

Итого:

Нулевой этап с марта по декабрь 2009г

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

1

Строительство:

115 310 000

9 900 000

43 750 000

39 550 000

14 500 000

1 610 000

6 000 000

0

0

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1.

приобретение коробки с сэндвич панелями, кровлей, дверными и оконными проемами  из металлоконструкций 50*100 м

35 000 000р.

 

17 500 000р.

17 500 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2.

фундаментные работы

4 900 000р.

4 900 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3.

внутренние перегородки

1 610 000р.

 

 

 

 

1 610 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4.

стоимость инженерного оборудования

28 300 000р.

 

14 150 000р.

14 150 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.5.

стоимость отделочных работ

14 500 000р.

 

 

 

14 500 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.6.

стоимость работ по благоустройству территории

6 000 000р.

 

 

 

 

 

6 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.7.

стоимость проекта сооружения

5 000 000р.

5 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.8.

стоимость организации газового хозяйства

15 800 000р.

 

7 900 000р.

7 900 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.9.

стоимость организации водоснабжения (скважина)

4 200 000р.

 

4 200 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Приобретение производственного оборудования

152 000 000р.

76 000 000р.

 

 

 

 

76 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

Приобретение транспортных средств (7 единиц автотранспорта IVECO STRALIS с гидробортом и изотермическим кузовом)

25 400 000р.

 

 

 

 

 

12 700 000р.

 

12 700 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

Обучение сотрудников и з.п. в период обучения:

2 050 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

650 000р.

1 400 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.1.

Обучение сотрутников УК

450 000р.

 

 

 

 

 

 

 

450 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.2.

Обучение линейного персонала

1 100 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

1 100 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.3.

ФОТ на период обучения

500 000р.

 

 

 

 

 

 

 

200 000р.

300 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

Страхование

155 000р.

 

 

 

 

155 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6

Оплата консалтинговых услуг

5 500 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

300 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

 

7

Система автоматизации и точек сбыта

4 000 000р.

 

 

 

2 000 000р.

 

 

2 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8

Приобретение орг. техники и мебели

2 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

1 000 000р.

1 000 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9

Непредвиденные расходы

450 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

50 000р.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого:

306 865 000р.

86 250 000р.

44 100 000р.

39 900 000р.

16 850 000р.

2 115 000р.

95 050 000р.

2 350 000р.

14 700 000р.

2 750 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

350 000р.

0р.

     

Примерное меня на 14 дней.

   

День

вид продукции

 

Блюдо

выход в граммах

Мат. себ.

1

завтрак

пр-во

Каша вязкая молочная

150

3,5

1

завтрак

 

Сыр твердый

5

0,8

1

завтрак

напиток

Какао с молоком

200

5,5

1

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

1

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

1

завтрак

 

Итого:

495,0

14,3

1

обед

пр-во

Салат из капусты с морковью

90

2,9

1

обед

пр-во

Борщ на мясном бульоне

180

5,7

1

обед

пр-во

Котлета куриная

72

7,9

1

обед

пр-во

Рис отварной

138

1,8

1

обед

напиток

Компот из кураги

200

3,6

1

обед

 

Хлеб

40

1,3

1

обед

 

Итого:

720,0

23,1

2

завтрак

пр-во

Оладьи с джемом

90

5,5

2

завтрак

 

Йогурт

100

6,4

2

завтрак

напиток

Чай с лимоном

200

1,4

2

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

2

завтрак

 

Итого:

490,0

16,4

2

обед

пр-во

Салат из морской капусты

90

5,1

2

обед

пр-во

Суп из овощей

180

8,8

2

обед

пр-во

Рыба (треска), тушеная в томате с овощами

90

8,2

2

обед

пр-во

Рис отварной

120

1,5

2

обед

напиток

Отвар из шиповника

200

3,9

2

обед

 

Хлеб пшеничный или зерновой

40

1,3

2

обед

 

Итого:

720,0

28,7

3

завтрак

 

Колбаски детские (сосиски) отварные

100

8,0

3

завтрак

пр-во

Капуста тушеная

120

7,8

3

завтрак

 

Яйцо куриное диетическое вареное

40

1,6

3

завтрак

напиток

Чай с сахаром

200

0,8

3

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

3

завтрак

 

Итого:

500,0

19,4

3

обед

пр-во

Салат из огурцов свежих с растительном мослом

60

1,7

3

обед

пр-во

Борщ сибирский на мясном бульоне

180

7,2

3

обед

пр-во

Запеканка картофельная с отварным мясом

180

11,5

3

обед

напиток

Компот из ягод

200

3,8

3

обед

 

Хлеб

40

1,3

3

обед

 

Итого:

660,0

25,6

4

завтрак

пр-во

Котлеты или биточки рыбные

60

11,5

4

завтрак

пр-во

Пюре картофельное

120

3,1

4

завтрак

 

Огурцы свежие

50

3,2

4

завтрак

напиток

Напиток кофейный на молоке

200

4,8

4

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

4

завтрак

 

Итого:

470,0

23,9

4

обед

пр-во

Венегрет овощной с раст. Маслом

60

3,3

4

обед

пр-во

Рассольник ленинградский на мясном бульоне

180

6,1

4

обед

пр-во

Бефстроганов из мяса отварного

60

14,0

4

обед

пр-во

Каша гречневая рассыпчатая

120

1,8

4

обед

напиток

Сок фруктовый или овощной

200

4,8

4

обед

 

Хлеб

40

1,3

4

обед

 

Итого:

660,0

31,3

5

завтрак

пр-во

Пудинг из творога запеченый

120

15,6

5

завтрак

 

Джем (варенье)

20

1,6

5

завтрак

напиток

Чай с лимоном

200

1,4

5

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

5

завтрак

 

Итого:

380,0

19,9

5

обед

пр-во

Салат из капусты белокачаной с раст.маслом

60

2,9

5

обед

пр-во

Суп картофельный с бобовоми (фасоль)

180

5,4

5

обед

пр-во

Печень, тушеная в сметане

90

5,8

5

обед

пр-во

Изделия макаронные отварные

120

1,8

5

обед

напиток

Компот из кураги

200

4,0

5

обед

 

Хлеб

40

1,3

5

обед

 

Итого:

690,0

21,2

6

завтрак

пр-во

Каша гречневая молочная

150

4,3

6

завтрак

 

Творожный сырок

50

4,0

6

завтрак

напиток

Чай с сахаром

200

0,7

6

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

6

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

6

завтрак

 

Итого:

540,0

13,5

6

обед

пр-во

Салат из свеклы отварной и яблок

60

3,2

6

обед

пр-во

Щи вегетарианские со сметаной

180

6,7

6

обед

пр-во

Котлеты или биточки рыбные

90

12,0

6

обед

 

Соус томатный

50

4,6

6

обед

пр-во

Картофель отварной

120

2,1

6

обед

 

Хлеб

40

1,3

6

обед

напиток

Отвар из шиповника

200

3,9

6

обед

 

Итого:

740,0

33,8

7

завтрак

пр-во

Каша из пшена и риса молочная жидкая (Дружба)

150

4,0

7

завтрак

 

Сыр порциями

15

2,2

7

завтрак

 

Масло сливочное фасованное

10

2,7

7

завтрак

напиток

Какао с молком

200

4,8

7

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

7

завтрак

 

Итого:

415,0

15,0

7

обед

 

Икра из кабачков

100

0,5

7

обед

пр-во

Суп из овощей

180

5,6

7

обед

пр-во

Котлеты рубленные из птицы

60

8,6

7

обед

пр-во

Изделия макаронные отварные

120

1,8

7

обед

напиток

Компот из ягод

200

3,9

7

обед

 

Изделие кондитерское

20

1,6

7

обед

 

Итого:

680,0

22,0

8

завтрак

пр-во

Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару

120

5,8

8

завтрак

 

Йогурт

125

6,4

8

завтрак

напиток

Чай с лимоном

200

1,4

8

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

8

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

8

завтрак

 

Итого:

585,0

18,0

8

обед

пр-во

Салат из моркови,яблок, апельсинов с соусом салатным

60

3,0

8

обед

пр-во

Борщ с капустой и картофелем

180

6,0

8

обед

пр-во

Рыба отварная

72

7,7

8

обед

 

Соус молочный

30

0,8

8

обед

пр-во

Пюре картофельное

120

3,4

8

обед

 

Хлеб

40

1,3

8

обед

напиток

Кисель

200

3,7

8

обед

 

Итого:

702,0

25,7

9

завтрак

пр-во

Котлета мясная натуральная рубленая

60

13,9

9

завтрак

пр-во

Рис отварной

120

1,5

9

завтрак

напиток

Какао с молоком

200

4,8

9

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

9

завтрак

 

Итого:

420,0

21,6

9

обед

пр-во

Салат из огурцов свежих с зеленью и с раст.маслом

90

2,6

9

обед

пр-во

Суп крестьянский с крупой

180

3,7

9

обед

пр-во

Мясо, тушенное с картофелем по домошнему

150

13,0

9

обед

напиток

Сок фруктовый или овощной

200

4,8

9

обед

 

Хлеб

40

1,3

9

обед

 

Фрукты

100

3,2

9

обед

 

Итого:

760,0

28,6

10

завтрак

пр-во

Пудинг из творога запеченный

120

15,7

10

завтрак

 

Молоко сгущенное с сахаром

20

1,0

10

завтрак

напиток

Чай с лимоном

200

1,4

10

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

10

завтрак

 

Итого:

380,0

19,3

10

обед

пр-во

Салат из капусты белокачаной с раст.маслом

90

5,0

10

обед

пр-во

Уха ростовская

180

5,8

10

обед

 

Фрикадели мясные

120

19,6

10

обед

пр-во

Рис отварной

120

1,6

10

обед

напиток

Компот из сухофруктов

200

4,0

10

обед

 

Хлеб

40

1,3

10

обед

 

Итого:

750,0

37,2

11

завтрак

пр-во

Макароны, запеченные с сыром

120

4,9

11

завтрак

 

Йогурт

125

7,2

11

завтрак

напиток

Кофейный напиток на молоке

200

4,8

11

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

11

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

11

завтрак

 

Итого:

585,0

21,4

11

обед

пр-во

Салат из помидоров свежих с раст. Маслом

60

2,5

11

обед

пр-во

Борщ на мясном бульоне

180

6,0

11

обед

пр-во

Запеканка картофельная с мясом отварным

180

9,6

11

обед

напиток

Компот из свежих фруктов

200

3,9

11

обед

 

Изделие конидерское (пряник,кекс)

40

1,6

11

обед

 

Хлеб

40

1,3

11

обед

 

Итого:

700,0

24,9

12

завтрак

пр-во

Каша пшенная молочная с тыквой

150

4,1

12

завтрак

 

Тврожный сырок

50

9,6

12

завтрак

напиток

Чай с сахаром

200

0,7

12

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

12

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

12

завтрак

 

Итого:

540,0

18,9

12

обед

пр-во

Салат из свеклы и яблок с маслом раст.

60

3,3

12

обед

пр-во

Щи вегетарианские

180

5,2

12

обед

пр-во

Рыба

90

10,2

12

обед

пр-во

Гречка

120

1,8

12

обед

напиток

Компот

300

4,0

12

обед

 

Хлеб

40

1,3

12

обед

 

Итого:

790,0

25,7

13

завтрак

пр-во

Завтрак сухой из круп с молоком

150

9,6

13

завтрак

пр-во

Омлет натуральный

90

5,0

13

завтрак

напиток

Чай с лимоном

200

1,4

13

завтрак

 

Хлеб

40

1,3

13

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

13

завтрак

 

Итого:

580,0

20,4

13

обед

 

Икра овощная

100

5,6

13

обед

пр-во

Суп рыбный

180

5,8

13

обед

пр-во

Котелты рубленые из птиц

60

8,8

13

обед

пр-во

Капуста цветная,запеченная под соусом молочным

120

6,1

13

обед

напиток

Компот

200

4,0

13

обед

 

Хлеб

40

1,3

13

обед

 

Итого:

700,0

31,5

14

завтрак

 

Колбаска детская (сосиска), запеченая в тесте

100

8,0

14

завтрак

 

Йогурт

80

4,8

14

завтрак

напиток

Напиток кофейный на молоке

200

4,8

14

завтрак

 

Фрукты

100

3,2

14

завтрак

 

Итого:

480,0

20,8

14

обед

пр-во

Салат из помидоров свежих с раст. маслом

60

2,5

14

обед

пр-во

Борщ с капустой м картофелем

180

6,0

14

обед

пр-во

Тефтели рыбные

60

4,8

14

обед

пр-во

Картофель отварной

120

3,3

14

обед

напиток

Отвар шиповника

200

3,9

14

обед

 

Хлеб

40

1,3

14

обед

 

Итого:

660,0

21,8

1-14

полдник

напиток

напиток

200

4,0

1-14

полдник

 

кондитерское изделие

40

1,6

1-14

полдник

 

Итого:

240,0

5,6

 

Расчет стоимости упаковки на 10 000 порций

 

               

День

вид продукции

Блюдо

выход в граммах

Мат. себ. с учетом коэф.

кол-во порций

вид упаковки

вес сырья

кол-во

цена за упкаковку в руб.

расходы на упаковку в руб.

1

завтрак

Каша вязкая молочная

150

3,5р.

10000

пакет

1500

188

6

1125

1

завтрак

Сыр твердый

5

0,8р.

10000

 

50

 

 

 

1

завтрак

Какао с молоком

200

5,5р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

1

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

1

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

1

завтрак

Итого:

495

14,3р.

 

0

4950

438

 

2 625

1

обед

Салат из капусты с морковью

90

2,9р.

10000

лоток

900

53

24

1271

1

обед

Борщ на мясном бульоне

180

5,7р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

1

обед

Котлета куриная

72

7,9р.

10000

лоток

720

42

24

1016

1

обед

Рис отварной

138

1,8р.

10000

пакет

1380

173

6

1035

1

обед

Компот из кураги

200

3,6р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

1

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

1

обед

Итого:

720

23,1р.

 

0

7 200

743

 

6 172

2

завтрак

Оладьи с джемом

90

5,5р.

10000

лоток

900

53

24

1271

2

завтрак

Йогурт

100

6,4р.

10000

 

1000

 

 

 

2

завтрак

Чай с лимоном

200

1,4р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

2

завтрак

фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

2

завтрак

Итого:

490

16,4р.

 

0

4 900

303

 

2 771

2

обед

Салат из морской капусты

90

5,1р.

10000

лоток

900

53

24

1271

2

обед

Суп из овощей

180

8,8р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

2

обед

Рыба (треска), тушеная в томате с овощами

90

8,2р.

10000

лоток

900

53

24

1271

2

обед

Рис отварной

120

1,5р.

10000

пакет

1200

150

6

900

2

обед

Отвар из шиповника

200

3,9р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

2

обед

Хлеб пшеничный или зерновой

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

2

обед

Итого:

720

28,7р.

 

0

7 200

731

 

6 291

3

завтрак

Колбаски детские (сосиски) отварные

100

8,0р.

10000

пакет

1000

125

6

750

3

завтрак

Капуста тушеная

120

7,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

3

завтрак

Яйцо куриное диетическое вареное

40

1,6р.

10000

пакет

400

50

6

300

3

завтрак

Чай с сахаром

200

0,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

3

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

3

завтрак

Итого:

500

19,4р.

 

0

5 000

575

 

3 450

3

обед

Салат из огурцов свежих с растительном мослом

60

1,7р.

10000

лоток

600

35

24

847

3

обед

Борщ сибирский на мясном бульоне

180

7,2р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

3

обед

Запеканка картофельная с отварным мясом

180

11,5р.

10000

лоток

1800

106

24

2541

3

обед

Компот из ягод

200

3,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

3

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

3

обед

Итого:

660

25,6р.

 

0

6 600

616

 

6 238

4

завтрак

Котлеты или биточки рыбные

60

11,5р.

10000

лоток

600

35

24

847

4

завтрак

Пюре картофельное

120

3,1р.

10000

пакет

1200

150

6

900

4

завтрак

Огурцы свежие

50

3,2р.

10000

 

500

 

 

 

4

завтрак

Напиток кофейный на молоке

200

4,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

4

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

4

завтрак

Итого:

470

23,9р.

 

0

4 700

435

 

3 247

4

обед

Венегрет овощной с раст. маслом

60

3,3р.

10000

лоток

600

35

24

847

4

обед

Рассольник ленинградский на мясном бульоне

180

6,1р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

4

обед

Бефстроганов из мяса отварного

60

14,0р.

10000

пакет

600

75

6

450

4

обед

Каша гречневая рассыпчатая

120

1,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

4

обед

Сок фруктовый или овощной

200

4,8р.

10000

 

2000

 

 

 

4

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

4

обед

Итого:

660

31,3р.

 

0

6 600

485

 

3 547

5

завтрак

Пудинг из творога запеченый

120

15,6р.

10000

лоток

1200

71

24

1694

5

завтрак

Джем (варенье)

20

1,6р.

10000

пакет

200

25

6

150

5

завтрак

Чай с лимоном

200

1,4р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

5

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

5

завтрак

Итого:

380

19,9р.

 

0

3 800

346

 

3 344

5

обед

Салат из капусты белокачаной с раст.маслом

60

2,9р.

10000

лоток

600

35

24

847

5

обед

Суп картофельный с бобовоми (фасоль)

180

5,4р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

5

обед

Печень, тушеная в сметане

90

5,8р.

10000

пакет

900

113

6

675

5

обед

Изделия макаронные отварные

120

1,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

5

обед

Компот из кураги

200

4,0р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

5

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

5

обед

Итого:

690

21,2р.

 

0

6 900

773

 

5 272

6

завтрак

Каша гречневая молочная

150

4,3р.

10000

пакет

1500

188

6

1125

6

завтрак

Творожный сырок

50

4,0р.

10000

 

500

 

 

 

6

завтрак

Чай с сахаром

200

0,7р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

6

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

6

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

6

завтрак

Итого:

540

13,5р.

 

0

5 400

438

 

2 625

6

обед

Салат из свеклы отварной и яблок

60

3,2р.

10000

лоток

600

35

24

847

6

обед

Щи вегетарианские со сметаной

180

6,7р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

6

обед

Котлеты или биточки рыбные

90

12,0р.

10000

лоток

900

53

24

1271

6

обед

Соус томатный

50

4,6р.

10000

пакет

500

63

6

375

6

обед

Картофель отварной

120

2,1р.

10000

пакет

1200

150

6

900

6

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

6

обед

Отвар из шиповника

200

3,9р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

6

обед

Итого:

740

33,8р.

 

0

7 400

776

 

6 243

7

завтрак

Каша из пшеная из риса молочная жидкая (Дружба)

150

4,0р.

10000

пакет

1500

188

6

1125

7

завтрак

Сыр порциями

15

2,2р.

10000

 

150

 

 

 

7

завтрак

Масло сливочное фасованное

10

2,7р.

10000

 

100

 

 

 

7

завтрак

Какао с молком

200

4,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

7

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

7

завтрак

Итого:

415

15,0р.

 

0

4 150

438

 

2 625

7

обед

Икра из кабачков

100

0,5р.

10000

пакет

1000

125

6

750

7

обед

Суп из овощей

180

5,6р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

7

обед

Котлеты рубленные из птицы

60

8,6р.

10000

лоток

600

35

24

847

7

обед

Изделия макаронные отварные

120

1,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

7

обед

Компот из ягод

200

3,9р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

7

обед

изделие кондитерское

20

1,6р.

10000

 

200

 

 

 

7

обед

Итого:

680

22,0р.

 

0

6 800

785

 

5 347

8

завтрак

Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару

120

5,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

8

завтрак

Йогурт

125

6,4р.

10000

 

1250

 

 

 

8

завтрак

Чай с лимоном

200

1,4р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

8

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

8

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

8

завтрак

Итого:

585

18,0р.

 

0

5 850

400

 

2 400

8

обед

Салат из моркови,яблок, апельсинов с соусом салатным

60

3,0р.

10000

лоток

600

35

24

847

8

обед

Борщ с капустой и картофелем

180

6,0р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

8

обед

Рыба отварная

72

7,7р.

10000

лоток

720

42

24

1016

8

обед

Соус молочный

30

0,8р.

10000

пакет

300

38

6

225

8

обед

Пюре картофельное

120

3,4р.

10000

пакет

1200

150

6

900

8

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

8

обед

Кисель

200

3,7р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

8

обед

Итого:

702

25,7р.

 

0

7 020

740

 

5 839

9

завтрак

Котлета мясная натуральная рубленая

60

13,9р.

10000

лоток

600

35

24

847

9

завтрак

Рис отварной

120

1,5р.

10000

пакет

1200

150

6

900

9

завтрак

Какао с молоком

200

4,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

9

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

9

завтрак

Итого:

420

21,6р.

 

0

4 200

435

 

3 247

9

обед

Салат из огурцов свежих с зеленью и с раст.маслом

90

2,6р.

10000

лоток

900

53

24

1271

9

обед

Суп крестьянский с крупой

180

3,7р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

9

обед

Мясо, тушенное с картофелем по домошнему

150

13,0р.

10000

пакет

1500

188

6

1125

9

обед

Сок фруктовый или овощной

200

4,8р.

10000

 

2000

 

 

 

9

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

9

обед

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

9

обед

Итого:

760

28,6р.

 

0

7 600

465

 

3 746

10

завтрак

Пудинг из творога запеченный

120

15,7р.

10000

лоток

1200

71

24

1694

10

завтрак

Молоко сгущенное с сахаром

20

1,0р.

10000

пакет

200

25

6

150

10

завтрак

Чай с лимоном

200

1,4р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

10

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

10

завтрак

Итого:

380

19,3р.

 

0

3 800

346

 

3 344

10

обед

Салат из капусты белокачаной с раст.маслом

90

5,0р.

10000

лоток

900

53

24

1271

10

обед

Уха ростовская

180

5,8р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

10

обед

Фрикадели мясные

120

19,6р.

10000

пакет

1200

150

6

900

10

обед

Рис отварной

120

1,6р.

10000

пакет

1200

150

6

900

10

обед

Компот из сухофруктов

200

4,0р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

10

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

10

обед

Итого:

750

37,2р.

 

0

7 500

828

 

5 921

11

завтрак

Макароны, запеченные с сыром

120

4,9р.

10000

пакет

1200

150

6

900

11

завтрак

Йогурт

125

7,2р.

10000

 

1250

 

 

 

11

завтрак

Кофейный напиток на молоке

200

4,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

11

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

11

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

11

завтрак

Итого:

585

21,4р.

 

0

5 850

400

 

2 400

11

обед

Салат из помидоров свежих с раст. маслом

60

2,5р.

10000

лоток

600

35

24

847

11

обед

Борщ на мясном бульоне

180

6,0р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

11

обед

Запеканка картофельная с мясрм отварным

180

9,6р.

10000

лоток

1800

106

24

2541

11

обед

Компот из свежих фруктов

200

3,9р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

11

обед

Изделие конидерское (пряник,кекс)

40

1,6р.

10000

 

400

 

 

 

11

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

11

обед

Итого:

700

24,9р.

 

0

7 000

616

 

6 238

12

завтрак

Каша пшенная молочная с тыквой

150

4,1р.

10000

пакет

1500

188

6

1125

12

завтрак

Тврожный сырок

50

9,6р.

10000

 

500

 

 

 

12

завтрак

Чай с сахаром

200

0,7р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

12

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

12

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

12

завтрак

Итого:

540

18,9р.

 

0

5 400

438

 

2 625

12

обед

Салат из свеклы и яблок с маслом раст.

60

3,3р.

10000

лоток

600

35

24

847

12

обед

Щи вегетарианские

180

5,2р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

12

обед

Рыба

90

10,2р.

10000

лоток

900

53

24

1271

12

обед

Гречка

120

1,8р.

10000

пакет

1200

150

6

900

12

обед

Компот

300

4,0р.

10000

пакет

3000

375

6

2250

12

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

12

обед

Итого:

790

25,7р.

 

0

7 900

838

 

6 618

13

завтрак

Завтрак сухой из круп с молоком

150

9,6р.

10000

лоток

1500

88

24

2118

13

завтрак

Омлет натуральный

90

5,0р.

10000

пакет

900

113

6

675

13

завтрак

Чай с лимоном

200

1,4р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

13

завтрак

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

13

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

13

завтрак

Итого:

580

20,4р.

 

0

5 800

451

 

4 293

13

обед

Икра овощная

100

5,6р.

10000

пакет

1000

125

6

750

13

обед

Суп рыбный

180

5,8р.

10000

пакет

1800

225

6

1350

13

обед

Котелты рубленые из птиц

60

8,8р.

10000

лоток

600

35

24

847

13

обед

Капуста цветная,запеченная под соусом молочным

120

6,1р.

10000

пакет

1200

150

6

900

13

обед

Компот

200

4,0р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

13

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

13

обед

Итого:

700

31,5р.

 

0

7 000

785

 

5 347

14

завтрак

Колбаска детская (сосиска), запеченая в тесте

100

8,0р.

10000

пакет

1000

125

6

750

14

завтрак

Йогурт

80

4,8р.

10000

 

800

 

 

 

14

завтрак

Напиток кофейный на молоке

200

4,8р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

14

завтрак

Фрукты

100

3,2р.

10000

 

1000

 

 

 

14

завтрак

Итого:

480

20,8р.

 

0

4 800

375

 

2 250

14

обед

Салат из помидоров свежих с раст. маслом

60

2,5р.

10000

лоток

1000

59

24

1412

14

обед

Борщ с капустой м картофелем

180

6,0р.

10000

пакет

3000

375

6

2250

14

обед

Тефтели рыбные

60

4,8р.

10000

лоток

1000

59

24

1412

14

обед

Картофель отварной

120

3,3р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

14

обед

Отвар шиповника

200

3,9р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

14

обед

Хлеб

40

1,3р.

10000

 

400

 

 

 

14

обед

Итого:

660

21,8р.

 

0

9 400

993

 

8 074

1-14

полдник

напиток

200

4,0р.

10000

пакет

2000

250

6

1500

1-14

полдник

кондитерское изделие

40

1,6р.

10000

 

400

 

 

 

1-14

полдник

Итого:

240

5,6р.

 

 

2 400

250

6

1 500

 

Таблица расчета средней стоимости сырья, упаковки на 10 000 порций.

 
                   

день

тип продукции

выход в  кг

материальная себестоимость в руб.

кол-во порций

Вес сырья в тоннах

Вес готовых порций в тоннах

Материальная себестоимость сырья итого в руб.

Расходы на упаковку в руб.

Расходы на упаковку % к мат. себ.

1

завтрак

495

14,3р.

10 000

4,95

5,10

142 848

2 625,0р.

1,84%

1

обед

720

23,1р.

10 000

7,20

7,35

231 344

6 172,1р.

2,67%

1

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

2

завтрак

490

16,4р.

10 000

4,90

5,05

164 496

2 770,6р.

1,68%

2

обед

720

28,7р.

10 000

7,20

7,35

287 376

6 291,2р.

2,19%

2

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

3

завтрак

500

19,4р.

10 000

5,00

5,15

194 240

3 450,0р.

1,78%

3

обед

660

25,6р.

10 000

6,60

6,75

255 680

6 238,2р.

2,44%

3

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

4

завтрак

470

23,9р.

10 000

4,70

4,85

239 200

3 247,1р.

1,36%

4

обед

660

31,3р.

10 000

6,60

6,75

312 704

3 547,1р.

1,13%

4

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

5

завтрак

380

19,9р.

10 000

3,80

3,95

199 200

3 344,1р.

1,68%

5

обед

690

21,2р.

10 000

6,90

7,05

211 920

5 272,1р.

2,49%

5

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

6

завтрак

540

13,5р.

10 000

5,40

5,55

135 344

2 625,0р.

1,94%

6

обед

740

33,8р.

10 000

7,40

7,55

338 000

6 242,6р.

1,85%

6

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

7

завтрак

415

15,0р.

10 000

4,15

4,30

149 520

2 625,0р.

1,76%

7

обед

680

22,0р.

10 000

6,80

6,95

220 112

5 347,1р.

2,43%

7

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

8

завтрак

585

18,0р.

10 000

5,85

6,00

180 320

2 400,0р.

1,33%

8

обед

702

25,7р.

10 000

7,02

7,17

256 912

5 838,5р.

2,27%

8

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

9

завтрак

420

21,6р.

10 000

4,20

4,35

216 064

3 247,1р.

1,50%

9

обед

760

28,6р.

10 000

7,60

7,75

285 808

3 745,6р.

1,31%

9

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

10

завтрак

380

19,3р.

10 000

3,80

3,95

193 472

3 344,1р.

1,73%

10

обед

750

37,2р.

10 000

7,50

7,65

371 728

5 920,6р.

1,59%

10

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

11

завтрак

585

21,4р.

10 000

5,85

6,00

213 936

2 400,0р.

1,12%

11

обед

700

24,9р.

10 000

7,00

7,15

248 704

6 238,2р.

2,51%

11

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

12

завтрак

540

18,9р.

10 000

5,40

5,55

188 800

2 625,0р.

1,39%

12

обед

790

25,7р.

10 000

7,90

8,05

257 280

6 617,6р.

2,57%

12

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

13

завтрак

580

20,4р.

10 000

5,80

5,95

204 400

4 292,6р.

2,10%

13

обед

700

31,5р.

10 000

7,00

7,15

315 488

5 347,1р.

1,69%

13

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

14

завтрак

480

20,8р.

10 000

4,80

4,95

208 080

2 250,0р.

1,08%

14

обед

660

21,8р.

10 000

6,60

6,75

217 536

8 073,5р.

3,71%

14

полдник

240

7,0р.

10 000

2,40

2,55

70 000

1 500,0р.

2,14%

 

Среднее:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Завтрак

490,0

18,8р.

10000

5

5,05

187 851

2 946,1р.

1,6%

 

Обед

709,4

27,2р.

10000

7

7,24

272 185

5 778,0р.

2,2%

 

Полдник

240,0

7,0р.

10000

2

2,55

70 000

1 500,0р.

2,1%

 

Ужин

709,4

27,2р.

10000,0

7,1

7,24

272185,1

5 778,0р.

2,2%

 

Расчет планируемого объема производства по этапам (рационов в день).

 

2009

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2014

2014

2014

2014

2014

2014

2014

2014

2014

2014

20142014 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016

Наименование направления

ед. измерения

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрьдекабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь

1

Школьное питание, в том числе

 

20000

20000

20000

20000

20000

20000

0

0

0

20000

20000

20000

20000

25000

25000

25000

25000

25000

0

0

0

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

0

0

0

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

0

0

0

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

0

0

0

25000

25000

2500025000 25000 25000 25000 25000 25000 0 0 0 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 0 0 0 25000 25000 25000

 

завтрак

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

1000010000 10000 10000 10000 10000 10000       10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000       10000 10000 10000

 

обед

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

15000

15000

15000

15000

15000

 

 

 

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

 

 

 

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

 

 

 

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

 

 

 

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000       15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000       15000 15000 15000

2

Летние лагеря, в том числе:

 

0

0

0

0

0

0

40000

40000

40000

0

0

0

0

0

0

0

0

0

40000

40000

40000

0

0

0

0

0

0

0

0

0

40000

40000

40000

0

0

0

0

0

0

0

0

0

40000

40000

40000

0

0

0

0

0

0

0

0

0

40000

40000

40000

0

0

00 0 0 0 0 0 40000 40000 40000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 40000 40000 40000 0 0 0

 

завтрак

шт.

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

             10000 10000 10000                   10000 10000 10000

 

обед

шт.

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

             10000 10000 10000                   10000 10000 10000

 

полдник

шт.

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

             10000 10000 10000                   10000 10000 10000

 

ужин

шт.

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10000

10000

10000

 

 

             10000 10000 10000                   10000 10000 10000

2

Лечебное питание, в том числе:

 

40000

40000

40000

40000

40000

40000

40000

40000

40000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

60000

6000060000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000

 

завтрак

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000

 

обед

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000

 

полдник

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000

 

ужин

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

10000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000

3

ПТУ, в том числе:

шт.

5000

0

5000

5000

5000

5000

0

0

0

5000

5000

5000

5000

0

5000

5000

5000

5000

0

0

0

5000

5000

5000

5000

0

5000

5000

5000

5000

0

0

0

5000

5000

5000

5000

0

5000

5000

5000

5000

0

0

0

5000

5000

5000

5000

0

5000

5000

5000

5000

0

0

0

5000

5000

50005000 0 5000 5000 5000 5000 0 0 0 5000 5000 5000 5000 0 5000 5000 5000 5000 0 0 0 5000 5000 5000

 

обед

шт.

5000

 

5000

5000

5000

5000

 

 

 

5000

5000

5000

5000

 

5000

5000

5000

5000

 

 

 

5000

5000

5000

5000

 

5000

5000

5000

5000

 

 

 

5000

5000

5000

5000

 

5000

5000

5000

5000

 

 

 

5000

5000

5000

5000

 

5000

5000

5000

5000

 

 

 

5000

5000

50005000   5000 5000 5000 5000       5000 5000 5000 5000   5000 5000 5000 5000       5000 5000 5000

4

Институты, в том числе:

шт.

10000

0

10000

10000

10000

10000

0

0

0

15000

15000

15000

15000

0

10000

10000

10000

10000

0

0

0

10000

10000

10000

10000

0

10000

10000

10000

10000

0

0

0

10000

10000

10000

10000

0

10000

10000

10000

10000

0

0

0

10000

10000

10000

10000

0

10000

10000

10000

10000

0

0

0

10000

10000

1000010000 0 10000 10000 10000 10000 0 0 0 10000 10000 10000 10000 0 10000 10000 10000 10000 0 0 0 10000 10000 10000

 

обед

шт.

10000

 

10000

10000

10000

10000

 

 

 

15000

15000

15000

15000

 

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

 

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

 

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

10000

10000

 

10000

10000

10000

10000

 

 

 

10000

10000

1000010000   10000 10000 10000 10000       10000 10000 10000 10000   10000 10000 10000 10000       10000 10000 10000

5

Промышленные предприятия, в том числе:

шт.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

 

обед

шт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого  завтраки, обеды, ужины:

шт.

65000

50000

65000

65000

65000

65000

60000

60000

60000

85000

85000

85000

85000

70000

85000

85000

85000

85000

75000

75000

75000

85000

85000

85000

85000

70000

85000

85000

85000

85000

75000

75000

75000

85000

85000

85000

85000

70000

85000

85000

85000

85000

75000

75000

75000

85000

85000

85000

85000

70000

85000

85000

85000

85000

75000

75000

75000

85000

85000

8500085000 70000 85000 85000 85000 85000 75000 75000 75000 85000 85000 85000 85000 70000 85000 85000 85000 85000 75000 75000 75000 85000 85000 85000

 

завтрак

 

20000

20000

20000

20000

20000

20000

20000

20000

20000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

25000

2500025000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000 25000

 

обед

 

35000

20000

35000

35000

35000

35000

20000

20000

20000

45000

45000

45000

45000

30000

45000

45000

45000

45000

25000

25000

25000

45000

45000

45000

45000

30000

45000

45000

45000

45000

25000

25000

25000

45000

45000

45000

45000

30000

45000

45000

45000

45000

25000

25000

25000

45000

45000

45000

45000

30000

45000

45000

45000

45000

25000

25000

25000

45000

45000

4500045000 30000 45000 45000 45000 45000 25000 25000 25000 45000 45000 45000 45000 30000 45000 45000 45000 45000 25000 25000 25000 45000 45000 45000

 

ужин

 

10000

10000

10000

10000

10000

10000

20000

20000

20000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 25000 25000 25000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 25000 25000 25000 15000 15000 15000

 

Итого полдник:

шт.

10000

10000

10000

10000

10000

10000

20000

20000

20000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

15000

25000

25000

25000

15000

15000

1500015000 15000 15000 15000 15000 15000 25000 25000 25000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 25000 25000 25000 15000 15000 15000

 

Расчет планируемого объема производства по этапам (в тоннах в день).

                                                                                         
     

2009

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2010

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2011

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2012

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

2013

Наименование продукции

вес, кг

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

 

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

 

завтрак

0,49

9,8

9,8

9,8

9,8

9,8

9,8

9,8

9,8

9,8

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

12,3

 

обед

0,71

24,8

14,2

24,8

24,8

24,8

24,8

14,2

14,2

14,2

31,9

31,9

31,9

31,9

21,3

31,9

31,9

31,9

31,9

17,7

17,7

17,7

31,9

31,9

31,9

31,9

21,3

31,9

31,9

31,9

31,9

17,7

17,7

17,7

31,9

31,9

31,9

31,9

21,3

31,9

31,9

31,9

31,9

17,7

17,7

17,7

31,9

31,9

31,9

31,9

 

полдник

0,24

2,4

2,4

2,4

2,4

2,4

2,4

4,8

4,8

4,8

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

6,0

6,0

6,0

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

6,0

6,0

6,0

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

3,6

6,0

6,0

6,0

3,6

3,6

3,6

3,6

 

ужин

0,71

7,1

7,1

7,1

7,1

7,1

7,1

14,2

14,2

14,2

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

17,7

17,7

17,7

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

17,7

17,7

17,7

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

10,6

17,7

17,7

17,7

10,6

10,6

10,6

10,6

 

Итого:

 

44,1

33,5

44,1

44,1

44,1

44,1

43,0

43,0

43,0

58,4

58,4

58,4

58,4

47,8

58,4

58,4

58,4

58,4

53,7

53,7

53,7

58,4

58,4

58,4

58,4

47,8

58,4

58,4

58,4

58,4

53,7

53,7

53,7

58,4

58,4

58,4

58,4

47,8

58,4

58,4

58,4

58,4

53,7

53,7

53,7

58,4

58,4

58,4

58,4

Расчет планируемого объема производства по этапам (в тоннах  в месяц).

                                                                                                                           

Наименование направления

вес, кг.

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрьянварь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь

Школьное питание, в том числе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      

завтрак

0,49

107,8

73,5

107,8

83,3

107,8

73,5

0,0

0,0

0,0

107,8

107,8

83,3

107,8

73,5

107,8

83,3

107,8

73,5

0,0

0,0

0,0

107,8

107,8

83,3

107,8

73,5

107,8

83,3

107,8

73,5

0,0

0,0

0,0

107,8

107,8

83,3

107,8

73,5

107,8

83,3

107,8

73,5

0,0

0,0

0,0

107,8

107,8

83,3

107,8

73,5

107,8

83,3

107,8

73,5

0,0

0,0

0,0

107,8

107,8

83,3

107,873,5 107,8 83,3 107,8 73,5 0,0 0,0 0,0 107,8 107,8 83,3 107,8 73,5 107,8 83,3 107,8 73,5 0,0 0,0 0,0 107,8 107,8 83,3

обед

0,71

156,1

106,4

156,1

120,6

156,1

106,4

0,0

0,0

0,0

156,1

156,1

120,6

156,1

159,6

234,1

180,9

234,1

159,6

0,0

0,0

0,0

234,1

234,1

180,9

234,1

159,6

234,1

180,9

234,1

159,6

0,0

0,0

0,0

234,1

234,1

180,9

234,1

159,6

234,1

180,9

234,1

159,6

0,0

0,0

0,0

234,1

234,1

180,9

234,1

159,6

234,1

180,9

234,1

159,6

0,0

0,0

0,0

234,1

234,1

180,9

234,1159,6 234,1 180,9 234,1 159,6 0,0 0,0 0,0 234,1 234,1 180,9 234,1 159,6 234,1 180,9 234,1 159,6 0,0 0,0 0,0 234,1 234,1 180,9

Летние лагеря, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

0,49

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

147,0

147,0

147,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

147,0

147,0

147,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

147,0

147,0

147,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

147,0

147,0

147,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

147,0

147,0

147,0

0,0

0,0

0,0

0,00,0 0,0 0,0 0,0 0,0 147,0 147,0 147,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 147,0 147,0 147,0 0,0 0,0 0,0

обед

0,71

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,00,0 0,0 0,0 0,0 0,0 212,8 212,8 212,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 212,8 212,8 212,8 0,0 0,0 0,0

полдник

0,24

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

72,0

72,0

72,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

72,0

72,0

72,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

72,0

72,0

72,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

72,0

72,0

72,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

72,0

72,0

72,0

0,0

0,0

0,0

0,00,0 0,0 0,0 0,0 0,0 72,0 72,0 72,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 72,0 72,0 72,0 0,0 0,0 0,0

ужин

0,71

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

212,8

212,8

212,8

0,0

0,0

0,0

0,00,0 0,0 0,0 0,0 0,0 212,8 212,8 212,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 212,8 212,8 212,8 0,0 0,0 0,0

Лечебное питание, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

0,49

147,0

147,0

147,0

147,0

147,0

147,0

147,0

147,0

147,0

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5

220,5220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5 220,5

обед

0,71

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2

полдник

0,24

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0

ужин

0,71

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2

ПТУ, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,71

78,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

0,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

0,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

0,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

0,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,0

0,0

0,0

0,0

78,0

78,0

78,0

78,00,0 78,0 78,0 78,0 78,0 0,0 0,0 0,0 78,0 78,0 78,0 78,0 0,0 78,0 78,0 78,0 78,0 0,0 0,0 0,0 78,0 78,0 78,0

Институты, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,71

156,1

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

0,0

0,0

234,1

234,1

234,1

234,1

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

0,0

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

0,0

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

0,0

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

156,1

156,1

156,1

156,1

0,0

0,0

0,0

156,1

156,1

156,1

156,10,0 156,1 156,1 156,1 156,1 0,0 0,0 0,0 156,1 156,1 156,1 156,1 0,0 156,1 156,1 156,1 156,1 0,0 0,0 0,0 156,1 156,1 156,1

Промышленные предприятия, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,71

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,00,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Итого:

 

1142,6

824,6

1142,6

1082,7

1142,6

1058,7

1289,3

1289,3

1289,3

1543,0

1543,0

1483,0

1543,0

1200,1

1543,0

1465,3

1543,0

1434,2

1611,6

1611,6

1611,6

1543,0

1543,0

1465,3

1543,0

1200,1

1543,0

1465,3

1543,0

1434,2

1611,6

1611,6

1611,6

1543,0

1543,0

1465,3

1543,0

1200,1

1543,0

1465,3

1543,0

1434,2

1611,6

1611,6

1611,6

1543,0

1543,0

1465,3

1543,0

1200,1

1543,0

1465,3

1543,0

1434,2

1611,6

1611,6

1611,6

1543,0

1543,0

1465,3

1543,01200,1 1543,0 1465,3 1543,0 1434,2 1611,6 1611,6 1611,6 1543,0 1543,0 1465,3 1543,0 1200,1 1543,0 1465,3 1543,0 1434,2 1611,6 1611,6 1611,6 1543,0 1543,0 1465,3

завтрак

 

254,8

220,5

254,8

230,3

254,8

220,5

294,0

294,0

294,0

328,3

328,3

303,8

328,3

294,0

328,3

303,8

328,3

294,0

367,5

367,5

367,5

328,3

328,3

303,8

328,3

294,0

328,3

303,8

328,3

294,0

367,5

367,5

367,5

328,3

328,3

303,8

328,3

294,0

328,3

303,8

328,3

294,0

367,5

367,5

367,5

328,3

328,3

303,8

328,3

294,0

328,3

303,8

328,3

294,0

367,5

367,5

367,5

328,3

328,3

303,8

328,3294,0 328,3 303,8 328,3 294,0 367,5 367,5 367,5 328,3 328,3 303,8 328,3 294,0 328,3 303,8 328,3 294,0 367,5 367,5 367,5 328,3 328,3 303,8

обед

 

603,0

319,2

603,0

567,5

603,0

553,4

425,7

425,7

425,7

787,5

787,5

752,0

787,5

478,9

787,5

734,3

787,5

713,0

532,1

532,1

532,1

787,5

787,5

734,3

787,5

478,9

787,5

734,3

787,5

713,0

532,1

532,1

532,1

787,5

787,5

734,3

787,5

478,9

787,5

734,3

787,5

713,0

532,1

532,1

532,1

787,5

787,5

734,3

787,5

478,9

787,5

734,3

787,5

713,0

532,1

532,1

532,1

787,5

787,5

734,3

787,5478,9 787,5 734,3 787,5 713,0 532,1 532,1 532,1 787,5 787,5 734,3 787,5 478,9 787,5 734,3 787,5 713,0 532,1 532,1 532,1 787,5 787,5 734,3

полдник

 

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

72,0

144,0

144,0

144,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

180,0

180,0

180,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

180,0

180,0

180,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

180,0

180,0

180,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

108,0

180,0

180,0

180,0

108,0

108,0

108,0

108,0108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 180,0 180,0 180,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 108,0 180,0 180,0 180,0 108,0 108,0 108,0

ужин

 

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

212,8

425,7

425,7

425,7

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

532,1

532,1

532,1

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

532,1

532,1

532,1

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

532,1

532,1

532,1

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

319,2

532,1

532,1

532,1

319,2

319,2

319,2

319,2319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 532,1 532,1 532,1 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 319,2 532,1 532,1 532,1 319,2 319,2 319,2

 

Расчет планируемого объема  расходов на закупку сырья.

                                                                                                                   

Наименование направления

мат. себ. сырья за тонну в руб.

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрьдекабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь

1

завтрак

38 947р.

9 923 766р.

8 587 875р.

9 923 766р.

8 969 558р.

9 923 766р.

8 587 875р.

11 450 500р.

11 450 500р.

11 450 500р.

12 786 391р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

14 313 125р.

14 313 125р.

14 313 125р.

12 786 391р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

14 313 125р.

14 313 125р.

14 313 125р.

12 786 391р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

14 313 125р.

14 313 125р.

14 313 125р.

12 786 391р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

12 786 391р.

11 832 183р.

12 786 391р.

11 450 500р.

14 313 125р.

14 313 125р.

14 313 125р.

12 786 391р.

12 786 391р.

11 832 183р.12 786 391р. 11 450 500р. 12 786 391р. 11 832 183р. 12 786 391р. 11 450 500р. 14 313 125р. 14 313 125р. 14 313 125р. 12 786 391р. 12 786 391р. 11 832 183р. 12 786 391р. 11 450 500р. 12 786 391р. 11 832 183р. 12 786 391р. 11 450 500р. 14 313 125р. 14 313 125р. 14 313 125р. 12 786 391р. 12 786 391р. 11 832 183р.

2

обед

39 212р.

23 645 677р.

12 518 300р.

23 645 677р.

22 254 755р.

23 645 677р.

21 698 386р.

16 691 066р.

16 691 066р.

16 691 066р.

30 878 472р.

30 878 472р.

29 487 550р.

30 878 472р.

18 777 449р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

27 957 536р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

30 878 472р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

18 777 449р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

27 957 536р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

30 878 472р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

18 777 449р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

27 957 536р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

30 878 472р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

18 777 449р.

30 878 472р.

28 792 089р.

30 878 472р.

27 957 536р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

30 878 472р.

30 878 472р.

28 792 089р.30 878 472р. 18 777 449р. 30 878 472р. 28 792 089р. 30 878 472р. 27 957 536р. 20 863 833р. 20 863 833р. 20 863 833р. 30 878 472р. 30 878 472р. 28 792 089р. 30 878 472р. 18 777 449р. 30 878 472р. 28 792 089р. 30 878 472р. 27 957 536р. 20 863 833р. 20 863 833р. 20 863 833р. 30 878 472р. 30 878 472р. 28 792 089р.

3

полдник

29 792р.

2 145 000р.

2 145 000р.

2 145 000р.

2 145 000р.

2 145 000р.

2 145 000р.

4 290 000р.

4 290 000р.

4 290 000р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

5 362 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.

3 217 500р.3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 5 362 500р. 5 362 500р. 5 362 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 5 362 500р. 5 362 500р. 5 362 500р. 3 217 500р. 3 217 500р. 3 217 500р.

4

ужин

39 212р.

8 345 533р.

8 345 533р.

8 345 533р.

8 345 533р.

8 345 533р.

8 345 533р.

16 691 066р.

16 691 066р.

16 691 066р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.

20 863 833р.

20 863 833р.

20 863 833р.

12 518 300р.

12 518 300р.

12 518 300р.12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 20 863 833р. 20 863 833р. 20 863 833р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р. 20 863 833р. 20 863 833р. 20 863 833р. 12 518 300р. 12 518 300р. 12 518 300р.

 

Итого:

 

44 059 976р.

31 596 707р.

44 059 976р.

41 714 846р.

44 059 976р.

40 776 794р.

49 122 632р.

49 122 632р.

49 122 632р.

59 400 663р.

59 400 663р.

57 055 533р.

59 400 663р.

45 963 749р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

55 143 835р.

61 403 290р.

61 403 290р.

61 403 290р.

59 400 663р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

45 963 749р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

55 143 835р.

61 403 290р.

61 403 290р.

61 403 290р.

59 400 663р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

45 963 749р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

55 143 835р.

61 403 290р.

61 403 290р.

61 403 290р.

59 400 663р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

45 963 749р.

59 400 663р.

56 360 072р.

59 400 663р.

55 143 835р.

61 403 290р.

61 403 290р.

61 403 290р.

59 400 663р.

59 400 663р.

56 360 072р.59 400 663р. 45 963 749р. 59 400 663р. 56 360 072р. 59 400 663р. 55 143 835р. 61 403 290р. 61 403 290р. 61 403 290р. 59 400 663р. 59 400 663р. 56 360 072р. 59 400 663р. 45 963 749р. 59 400 663р. 56 360 072р. 59 400 663р. 55 143 835р. 61 403 290р. 61 403 290р. 61 403 290р. 59 400 663р. 59 400 663р. 56 360 072р.

 

Расчет планируемой  выручки

                                                                                                                         

Наименование направления

цена реализации за тонну

1-й этап (декабрь 2009 г. – ноябрь 2010 г.)

2-й этап (декабрь 2010 г. – ноябрь 2011 г.)

3-й этап (декабрь 2011 г. – ноябрь 2012 г.)

4-й этап (декабрь 2012 г. – ноябрь 2013 г.)

5-й этап (декабрь 2013 г. – ноябрь 2014 г.)

6-й этап (декабрь 2014 г. – ноябрь 2015 г.)7-й этап (декабрь 2015 г. – ноябрь 2016 г.)

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрьдекабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь

1

Школьное питание, в том числе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                            

 

завтрак

51 020р.

5 500 000р.

3 750 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.

5 500 000р.

3 750 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

4 250 000р.5 500 000р. 3 750 000р. 5 500 000р. 4 250 000р. 5 500 000р. 3 750 000р. 0р. 0р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 4 250 000р. 5 500 000р. 3 750 000р. 5 500 000р. 4 250 000р. 5 500 000р. 3 750 000р. 0р. 0р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 4 250 000р.

 

обед

49 335р.

7 700 000р.

5 250 000р.

7 700 000р.

5 950 000р.

7 700 000р.

5 250 000р.

0р.

0р.

0р.

7 700 000р.

7 700 000р.

5 950 000р.

7 700 000р.

7 875 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

0р.

0р.

0р.

11 550 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

0р.

0р.

0р.

11 550 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

0р.

0р.

0р.

11 550 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.

11 550 000р.

7 875 000р.

0р.

0р.

0р.

11 550 000р.

11 550 000р.

8 925 000р.11 550 000р. 7 875 000р. 11 550 000р. 8 925 000р. 11 550 000р. 7 875 000р. 0р. 0р. 0р. 11 550 000р. 11 550 000р. 8 925 000р. 11 550 000р. 7 875 000р. 11 550 000р. 8 925 000р. 11 550 000р. 7 875 000р. 0р. 0р. 0р. 11 550 000р. 11 550 000р. 8 925 000р.

2

Летние лагеря, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

51 020р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

0р.

0р.

0р.0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 7 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 7 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 0р. 0р. 0р.

 

обед

49 335р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 10 500 000р. 10 500 000р. 10 500 000р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 10 500 000р. 10 500 000р. 10 500 000р. 0р. 0р. 0р.

 

полдник

41 667р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

0р.

0р.

0р.0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 3 000 000р. 3 000 000р. 3 000 000р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 3 000 000р. 3 000 000р. 3 000 000р. 0р. 0р. 0р.

 

ужин

49 335р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

0р.

0р.

0р.0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 10 500 000р. 10 500 000р. 10 500 000р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 10 500 000р. 10 500 000р. 10 500 000р. 0р. 0р. 0р.

2

Лечебное питание, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

51 020р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.

11 250 000р.11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р. 11 250 000р.

 

обед

49 335р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р.

 

полдник

41 667р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р.

 

ужин

49 335р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р.

3

ПТУ, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

70 479р.

5 500 000р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.

0р.

0р.

0р.

5 500 000р.

5 500 000р.

5 500 000р.5 500 000р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 0р. 0р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р. 0р. 0р. 0р. 5 500 000р. 5 500 000р. 5 500 000р.

4

Институты, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

70 479р.

11 000 000р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

0р.

0р.

16 500 000р.

16 500 000р.

16 500 000р.

16 500 000р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

0р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

0р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

0р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.

0р.

0р.

0р.

11 000 000р.

11 000 000р.

11 000 000р.11 000 000р. 0р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 0р. 0р. 0р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 0р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р. 0р. 0р. 0р. 11 000 000р. 11 000 000р. 11 000 000р.

5

Промышленные предприятия, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

70 479р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.

0р.0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р. 0р.

 

Итого:

 

61 200 000р.

40 500 000р.

61 200 000р.

58 200 000р.

61 200 000р.

57 000 000р.

63 000 000р.

63 000 000р.

63 000 000р.

82 450 000р.

82 450 000р.

79 450 000р.

82 450 000р.

58 875 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

75 375 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

80 800 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

58 875 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

75 375 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

80 800 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

58 875 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

75 375 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

80 800 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

58 875 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.

80 800 000р.

75 375 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

78 750 000р.

80 800 000р.

80 800 000р.

76 925 000р.80 800 000р. 58 875 000р. 80 800 000р. 76 925 000р. 80 800 000р. 75 375 000р. 78 750 000р. 78 750 000р. 78 750 000р. 80 800 000р. 80 800 000р. 76 925 000р. 80 800 000р. 58 875 000р. 80 800 000р. 76 925 000р. 80 800 000р. 75 375 000р. 78 750 000р. 78 750 000р. 78 750 000р. 80 800 000р. 80 800 000р. 76 925 000р.

 

завтрак

 

13 000 000р.

11 250 000р.

13 000 000р.

11 750 000р.

13 000 000р.

11 250 000р.

15 000 000р.

15 000 000р.

15 000 000р.

16 750 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

16 750 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

16 750 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

16 750 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.

16 750 000р.

15 000 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

18 750 000р.

16 750 000р.

16 750 000р.

15 500 000р.16 750 000р. 15 000 000р. 16 750 000р. 15 500 000р. 16 750 000р. 15 000 000р. 18 750 000р. 18 750 000р. 18 750 000р. 16 750 000р. 16 750 000р. 15 500 000р. 16 750 000р. 15 000 000р. 16 750 000р. 15 500 000р. 16 750 000р. 15 000 000р. 18 750 000р. 18 750 000р. 18 750 000р. 16 750 000р. 16 750 000р. 15 500 000р.

 

обед

 

34 700 000р.

15 750 000р.

34 700 000р.

32 950 000р.

34 700 000р.

32 250 000р.

21 000 000р.

21 000 000р.

21 000 000р.

45 450 000р.

45 450 000р.

43 700 000р.

45 450 000р.

23 625 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

40 125 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

43 800 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

23 625 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

40 125 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

43 800 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

23 625 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

40 125 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

43 800 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

23 625 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.

43 800 000р.

40 125 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

43 800 000р.

43 800 000р.

41 175 000р.43 800 000р. 23 625 000р. 43 800 000р. 41 175 000р. 43 800 000р. 40 125 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 43 800 000р. 43 800 000р. 41 175 000р. 43 800 000р. 23 625 000р. 43 800 000р. 41 175 000р. 43 800 000р. 40 125 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 43 800 000р. 43 800 000р. 41 175 000р.

 

полдник

 

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

3 000 000р.

6 000 000р.

6 000 000р.

6 000 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

7 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.

4 500 000р.4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 7 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р. 4 500 000р.

 

ужин

 

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

10 500 000р.

21 000 000р.

21 000 000р.

21 000 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

26 250 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.

15 750 000р.15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 26 250 000р. 15 750 000р. 15 750 000р. 15 750 000р.

 

 

Расчет стоимости тонны сырья вместе с упаковкой

                           

Наименование ассортимента

вес, в кг

за порцию

за тонну

мат. себестоимость сырья за порцию

Расходы на упаковку % к мат. себ.

стоимость упаковки

себестоимость всего (с упаковкой)

цена реализации за порцию

наценка

маржа

мат себ сырья за тонну

расходы на упаковку

мат себ всего с упаковкой

цена реализации за тонну

наценка

маржа

1

Школьное питание, в том числе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

0,5

18,8р.

1,6%

0,3р.

19,1р.

25р.

31,0%

5,9р.

38 337,0р.

610,3р.

38 947,3р.

51 020р.

31,0%

12 073,1р.

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

35р.

25,8%

7,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

49 335р.

25,8%

10 123,0р.

2

Летние лагеря, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

0,5

18,8р.

1,6%

0,3р.

19,1р.

25р.

31,0%

5,9р.

38 337,0р.

610,3р.

38 947,3р.

51 020р.

31,0%

12 073,1р.

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

35р.

25,8%

7,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

49 335р.

25,8%

10 123,0р.

 

полдник

0,2

7,0р.

2,1%

0,2р.

7,2р.

10р.

39,9%

2,9р.

29 166,7р.

625,0р.

29 791,7р.

41 667р.

39,9%

11 875,0р.

 

ужин

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

35р.

25,8%

7,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

49 335р.

25,8%

10 123,0р.

2

Лечебное питание, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

0,5

18,8р.

1,6%

0,3р.

19,1р.

25р.

31,0%

5,9р.

38 337,0р.

610,3р.

38 947,3р.

51 020р.

31,0%

12 073,1р.

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

35р.

25,8%

7,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

49 335р.

25,8%

10 123,0р.

 

полдник

0,2

7,0р.

2,1%

0,2р.

7,2р.

10р.

39,9%

2,9р.

29 166,7р.

625,0р.

29 791,7р.

41 667р.

39,9%

11 875,0р.

 

ужин

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

35р.

25,8%

7,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

49 335р.

25,8%

10 123,0р.

3

ПТУ, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

50р.

79,7%

22,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

70 479р.

79,7%

31 266,8р.

4

Институты, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

50р.

79,7%

22,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

70 479р.

79,7%

31 266,8р.

5

Промышленные предприятия, в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

обед

0,7

27,2р.

2,2%

0,6р.

27,8р.

50р.

79,7%

22,2р.

38 366,8р.

845,7р.

39 212,5р.

70 479р.

79,7%

31 266,8р.


Читать далее
Top

Pitportal.ru