Вопросы для аттестации бармена

Клуб «Х»

 

 

Ф.И.О.  _________________________________________________________________

 

Срок, который Вы работаете в нашей компании: _____________________

 

ТЕСТ НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ

ПО ДОЛЖНОСТИ БАРМЕН  «______________________»

 

  • 1. Можете ли Вы заменить отсутствующий в баре ликер «Куантро» в коктейле «Лонг Айленд айс ти» другим компонентом? Если да, то каким?______________________________________________________

 

  • 2. Укажите виды виски, имеющиеся в продаже, страну изготовителя и стоимость порции?

 

Название напитка/страна изготовитель

Объём порции

Стоимость порции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 3. Сколько стоит вход в музыкальную гостиную в 15.00 в среду? ____
  • 4. Сколько стоит час игры в бильярд в пятницу в 04.15? ___________
  • 5. Укажите состав данных коктейлей и их стоимость?

 

Название

Состав (продукт/объем) коктейля

Стоимость коктейля

Дайкири клубничный

 

 

Белый русский

 

 

 

Испанский летчик

 

 

 

Маргарита

 

 

Отвертка

 

 

Карибское шампанское

 

 

 

  • 6. Ваши действия при
  • Появлении хлопьев в разливном пиве________________________________________________________________
  • Отсутствие пены________________________________________________________________
  • Мутное пиво_________________________________________________________
  • 7. Ваши действия, если подошедший к стойке клиент настроен крайне негодующе и недружелюбно(исключить вызов охраны и администратора)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 8. В чем разница между:
  • JW Red Label и JW Black Label_________________________________________
  • Бренди и коньяком____________________________________________________
  • Шампанским и игристым вином_______________________________________

 

 

Читать далее
Top

Pitportal.ru