Главная / Для предприятия общепита / Управление персоналом / Вопросы для аттестации бармена-3

Вопросы для аттестации бармена-3

Клуб  «Х»

 

Ф.И.О.  _________________________________________________________________

 

Срок, который Вы работаете в нашей компании: _____________________

 

ТЕСТ НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ

ПО ДОЛЖНОСТИ БАРМЕН  «______________________»

 

  • 1. Укажите виды разливного пива, имеющиеся в продаже, объем и стоимость порции?

 

Название

Объём порции

Стоимость порции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 2. Сколько стоит аренда муз.гостиной в 00.00 в воскресенье? ________
  • 3. Сколько стоит час игры в бильярд в пятницу в 15.20? ___________
  • 4. Что такое аперитив?_________________________________________________________________________________________________________________Укажите виды аперитивов, имеющихся в баре и стоимость

Название

объем

стоимость

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 5. Укажите состав данных коктейлей и их стоимость?

 

Название

Состав (продукт/объем) коктейля

Стоимость коктейля

Кампари оранж

 

 

Текила бум

 

 

 

Оранжевое настроение

 

 

 

Секс на пляже

 

 

Соленая собака

 

 

 

  • 6. Температура подачи вина:
  • Красное___________________________________________________
  • Белое_____________________________________________________

 

  • 7. Что является основанием для отпуска барной продукции официанту___________________________________________________

 

  • 8. У стойки образовалась очередь официантов. Некоторые требуют отпустить заказ без очереди. Ваши действия____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Читать далее
Top