Главная / Для предприятия общепита / Управление персоналом / Вопросы для аттестации администратора-3

Вопросы для аттестации администратора-3

Клуб «Х»

 

 

Ф.И.О.  _________________________________________________________________

 

Срок, который Вы работаете в нашей компании: _____________________

 

ТЕСТ НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ

ПО ДОЛЖНОСТИ АДМИНИСТРАТОР  «______________________»

 

  • 1. Сколько человек находятся в настоящий момент в Вашем непосредственном подчинении?

Должность

Кол-во человек

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 2. В каких случаях на сотрудника налагается штраф в размере 500 руб._________________________________________________________
  • 3. Назовите виды аперитива, имеющиеся в продаже

Название

Стоимость

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 4. Сколько стоит час игры в бильярд в 00.00 в пятницу? ____________
  • 5. Как часто должна проводиться уборка санузлов в течение смены?___________________________________________________________________________________________________________________
  • 6. Какой ассортимент блюд и напитков Вы предложите для проведения школьного выпускного вечера (28 человек +6 взрослых)?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Укажите примерный бюджет данного мероприятия_________________________________________________
  • 7. Является ли меню конфиденциальной информацией клуба?_______________________________________________________
  • 8. С какой стороны от гостя подаются блюда?____________________, а напитки?________________________________________________­­­__
  • 9. Опишите внешний вид сотрудника вашей должности в рабочее время__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 10. Какие специальные предложения для гостей действуют в настоящее время?_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 11. В каких случаях возможен отказ гостю при заказе спиртного?________________________________________________________________________________________________________________
  • 12. Группа нетрезвых гостей делает «дорогостоящий» заказ, официант отказывается оформлять заказ, так как сомневается в платежеспособности клиентов и приглашает Вас. Ваши действия?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Читать далее
Top