Главная / Для предприятия общепита / Вопросы организации производства / Действия при изменнеии закупочных цен на сырье

Действия при изменнеии закупочных цен на сырье

                                                                                                           «Утверждаю»

 

_________ / _______________

                                 Подпись                                    ФИО

 

«     » ____________200-г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  изменение  закупочных цен

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

­

 

 

 

 

 

 

 

Действия при изменении закупочных цен.

  • 1. Все поставщики сырья, ингредиентов и товаров, заключая с компанией «X» договора поставок, обязательно внося пункт о заблаговременном оповещении об изменении цен на их продукцию. Оповещение должно быть произведено в письменном виде либо предоставлен новый прайс-лист не менее чем за 72 часа до осуществления поставок по новым ценам.
  • 2. В случае увеличения закупочных цен у поставщиков от прежних менеджер по закупу собирает информацию по ценам других поставщиков этой же продукции. На основании собранной информации принимает решение о дальнейшей работе с данным поставщиком. При принятии решения о переходе на нового поставщика необходимо принять во внимание не только его цены, но и все его условия. Ответственность за принятие подобного решения несет менеджер по закупу. В случае, если предприятие вынуждено закупать данную продукцию по более высокой цене, то менеджер по закупу распечатывает отчёт об изменении цен и предоставляет его директору производства в виде Формы 1:

Форма 1

Код

Наименование

Действующая цена (руб.)

Новая цена (руб.)

Удорожание (руб.)

Удорожание (%)

 

 

 

 

 

 

  • 3. На основании решения директора производства, менеджер по закупу передаёт эту информацию оператору склада сырья и ингредиентов, который вносит изменения в список рекомендуемых закупочных цен. Данное изменение производится только после визирования Формы 1 директором производства.
  • 4. В случае не оповещения поставщиком об увеличении цен на поставляемые товары, оператору ЗАПРЕЩЕНО приходовать товар и немедленно поставить об этом в известность менеджера по закупу.
Читать далее
Top

Pitportal.ru