Главная / Для предприятия общепита / Вопросы организации производства / Рсапределение обязанностей работников предприятия общественного питания в смене

Рсапределение обязанностей работников предприятия общественного питания в смене

Провер,Выполн,Участв,Информир 1234567891011121314151617181920212223
РуковПодразделение:С К Л А ДЦ Е Х АЭ К С П Е Д И Ц И ЯС Т О Л О В А Я
  Определение размера заказа сырьяЗаказ сырья и ингредиентовДоставка сырья и ингредиентовРазгрузкаКонтроль качестваСопутствующая документацияСкладированиеПеремещение в цехаУчет перемещенияРевизия на складеОрганизация процесса произв-ваВыпуск продукцииКонтроль качестваПеремещение готовой продукции из цеховСопутствующая документацияОтправка готовой продук-ции в точки реализацииСопутствующая документацияДоставкаВозврат тарыВыкладка продукцииВозврат тарыКонсультации и продажаОформление покупки
1Директор пр-ва    В,К     Р,ККВ      К   
 Коммерческий дир-р                 К К   
2Нач.цеха (Зав. пр-ва)У   В,К  В  Р,У,ИР,К,УВВУ    Р,У У 
3Бригадир уч-каУ   В,К  В  Р,У,ИВ,КВВУ        
4Пекарь           ВУ          
5Повар           ВУ          
6Кондитер       В   ВУ          
7ЭкспедиторИ            УУВУ У    
8Оператор экспедиции              ВУВ      
9Зав.СкладомВВК ВУР,УКВВ,Р             
10Грузчик   В  ВВ У     У    У  
11Водитель поставщика  ВУ У                 
12Водитель               УУВВ    
13Бухгалтер     К  К     К К      
14Сотрудник раздачи                   ВВВ 
15Кассир                   В ВВ
Читать далее
Top