Главная / Школьное питание / Меню и СанПины по школьному питанию / Расчет норм питания на одного учащегося согласно новому СаНПиН

Расчет норм питания на одного учащегося согласно новому СаНПиН

    “Приложение 8 к СанПиН 2.4.5.2409-08, Таблица 1”
Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для обучающихся общеобразовательных учрежденийЭкономический расчет стоимости набора пищевых продуктов                 (см Таблица 1 к Приложению 8 СанПиН  2.4.5.2409-08)
 Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся Закупочная цена (руб) за кг/шт Стоимость продуктов в зависимости от возраста обучающихся 
Наименование продуктовв г, мл, бруттов г, мл, неттоНаименование продуктовв рублях брутто
 7-10 лет11-18 лет7-10 лет11-18 лет 7-10 лет11-18 лет
    
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)8012080120 бух 500гр12.00 Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)1.922.88
Хлеб пшеничный150200150200 бух 500гр12.00 Хлеб пшеничный3.604.80
Мука пшеничная15201520 кг17.40 Мука пшеничная0.260.35
Крупы, бобовые45504550 Гречка/кг24.00 Крупы, бобовые1.081.20
Макаронные изделия15201520 кг52.50 Макаронные изделия0.791.05
Картофель250250188188 кг12.00 Картофель3.003.00
Овощи свежие, зелень350400280320 Капуста/Морковь кг12.00 Овощи свежие, зелень4.204.80
Фрукты (плоды) свежие200200185185 кг40.00 Фрукты (плоды) свежие8.008.00
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник15201520 кг150.00 Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник2.253.00
Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные200200200200 литр30.00 Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные6.006.00
Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.951057078 кг140.00 Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.13.3014.70
Цыплята 1 категории потрошенные (куры 1 кат. п/п)51763553 кг95.00 Цыплята 1 категории потрошенные (куры 1 кат. п/п)4.857.22
Рыба-филе60805877 кг120.00 Рыба-филе7.209.60
Колбасные изделия152014.719.6 кг160.00 Колбасные изделия2.403.20
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)300300300300 литр32.00 Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)9.609.60
Кисломолочные продукты (массовая доля жира  2,5% 3,2%)150180150180 литр32.00 Кисломолочные продукты (массовая доля жира  2,5% 3,2%)4.805.76
Творог (массовая доля жира не более 9 %)50605060 кг140.00 Творог (массовая доля жира не более 9 %)7.008.40
Сыр10129.811.8 кг190.00 Сыр1.902.28
Сметана (массовая доля жира не более 15 %)10101010 литр60.00 Сметана (массовая доля жира не более 15 %)0.600.60
Масло сливочное30353035 кг180.00 Масло сливочное5.406.30
Масло растительное15181518 литр75.00 Масло растительное1.131.35
Яйцо диетическое1 шт.1 шт.4040 шт4.00 Яйцо диетическое4.004.00
Сахар***40454045 кг22.00 Сахар***0.880.99
Кондитерские изделия10151015 кг70.00 Кондитерские изделия0.701.05
Чай0.44.40.40.4 кг150.00 Чай0.060.66
Какао1.21.21.21.2 кг150.00 Какао0.180.18
Дрожжи хлебопекарные1211.2 кг30.00 Дрожжи хлебопекарные0.030.06
Соль5757 кг10.00 Соль0.050.07

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top