Школьное меню: вермишель отварная

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:       Вермишель отварная
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Макароныкг0.0700.0700.200Отвариваем макароны. При подаче поливаем сливочным маслом.
2Масло сливочноекг0.0050.005 
3Солькг0.0020.002 
4 кг   
5 кг   
6 кг   
7 кг   
8     
9                                     
10     
11        Выход:кг  0.200
12         
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top