Школьное меню: какао с молоком

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:       Какао с молоком
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Какаокг0.0080.0080.008Смешаем какао с сахаром и зальем водой. Перемешаем с водой до однородной массы. Выливаем в кипящее молоко и доведем до кипения.
2Сахаркг0.0240.0240.024
3Молококг0.1600.0160.160
4     
5     
6     
7     
8     
9                                     
10     
11     
12        Выход:кг  0.200
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top