Школьное меню: напиток из брусники

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:       Напиток из брусники
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Брусникакг0.0250.025 Бруснику протираем с сахаром и заливаем кипятком.
2Сахаркг0.0240.024 
3Водакг0.250  
4 кг   
5     
6     
7               Выход:кг  0.200
8     
9                                     
10     
11     
12         
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top