Школьное меню: напиток из клюквы

    Технологическая карта №    
     
 Нпиток из клюквы
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Клюквакг0.0250.025 Клюкву протираем с сахаром и заливаем кипятком.
2Сахаркг0.0240.024 
3Водакг0.2500.250 
4 кг   
5 кг   
6 кг   
7            Выход:кг  0.200
8     
9                                     
10     
11     
12         
13     
Читать далее
Top