Школьное меню: оладьи со сметаной

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:       Олади со сметаной
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Мукакг0.0570.0570.057Замешиваем тесто, даем время на расстойку. Выпекаем на растительном масле по два напорцию.
2Яйцо куриноешт0.1250.1250.125
3Молококг0.0570.0570.057
4Дрожжи сухиекг0.0020.0020.002
5Сахаркг0.0020.0020.002
6Солькг0.0010.0010.001
7Масло растительноекг0.0070.0070.007
8     
9                                     
10     
11     
12               Выход:кг  0.120
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top