Школьное меню: салат из свеклы

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:      Салат из свеклы
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Свеклакг0.1080.1080.080Свеклу отвариваем, чистим и нарезаем кубиком, Заправим маслом.
2Чесноккг0.0020.0010.001
3Солькг0.0020.002 
4Маслокг0.0200.0200.020
5     
6     
7     
8     
9                                     
10     
11              Выход:кг  0.100
12         
13     
Читать далее
Top