Школьное меню: сырники

Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Творогкг0.1360.1340.134Замешиваем тесто на сырники очень густое. Формуем  п/ф по две штуки на порцию. Обжарим на масле
2Масло растительнкг0.0050.0050.005
3Мукакг0.0100.0100.010
4Яйцошт0.2500.2500.025
5Сахаркг0.0070.0070.007
6Повидлокг0.0400.0400.040
7     
8     
9                                     
10     
11      Выход:кг  0,160/0,04
12         
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top