Школьное меню: фарш с капустой и яйцом

 Наименование:      Фарш с капустой и яйцом
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1П/Ф Капуста б/ккг10.93010.930 Нарезаную капусту тушим на сковородке до готовности. Добавим специи и нарезаные вареные яйца.
2Масло растительноекг0.6000.600 
3Перец ч/мкг0.0020.002 
4Солькг0.1000.100 
5Яйцошт45.00045.000 
6     
7     
8     
9                                     
10     
11        Выход:кг  10.000
12         
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top