Школьное меню: фарш с капустой и яйцом
На чтение 1 мин Просмотров 352 Опубликовано
Фарш с капустой и яйцом
| № | Наименование продуктов | Ед. изм. | Вес брутто | Вес нетто | Вес готового продукта | Технология приготовления и оформления блюда |
| 1 | П/Ф Капуста б/к | кг | 10.930 | 10.930 | | Нарезаную капусту тушим на сковородке до готовности. Добавим специи и нарезаные вареные яйца. |
| 2 | Масло растительное | кг | 0.600 | 0.600 | |
| 3 | Перец ч/м | кг | 0.002 | 0.002 | |
| 4 | Соль | кг | 0.100 | 0.100 | |
| 5 | Яйцо | шт | 45.000 | 45.000 | |
| 6 | | | | | |
| 7 | | | | | |
| 8 | | | | | |
| 9 | | | | | |
| 10 | | | | | |
| 11 | Выход: | кг | | | 10.000 |
ЗАКАЗАТЬ РАЗРАБОТКУ МЕНЮ
Оцените автора
( Пока оценок нет )
