Школьное меню: филе панированное куриное в сухарях

 Наименование:            Филе куриное в сухарях
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Филе куриноекг0.1200.110 Куриное филе нарезаем, слегка отбиваем, солим.    панируем в сухарях и обжарим на масле.
2Яйцошт0.1250.125 
3Сухарикг0.0080.008 
4Солькг0.0010.001 
5Масло растительноекг0.0100.010 
6     
7     
8     
9                 П/Ф                  кг   0.120
10     
11     
12            Выход:кг  0.100
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top