Технологу общепита - Страница 9 из 10

Технологу общепита

Правила работы с посудой и инвентарем в производстве фудкорта

Технологу общепита

Особенности технологических процессов на фудкорте

Технологу общепита

Меры по обеспечению санитарно – гигиенических условий на производстве фудкорта и в сервис – кухнях зала

Технологу общепита

Требования к реализации блюд через сервис – кухни фудкорта

Технологу общепита

Увеличение срока хранения продуктов в “защитной атмосфере” – пособие для технолога

Технологу общепита

Особенности хранения охлажденной рыбы

Технологу общепита

Упаковка пластиковых гастроемкостей для транспортировки на точки на конвейерной линии

Технологу общепита

Работа мучного цеха

Технологу общепита

Мясной цех

Технологу общепита

Организация стола заказов при кулинарии

Технологу общепита

Выкладка продукции в витрине кулинарного отдела магазина или кулинарии

Технологу общепита

Линия раздачи фри-флоу изнутри