Содержание
Расчет гигиенических средств для среднего ресторана (50 посадочных мест и кухня около 80 метров.)
Расчет гигиены для мытья окон
площадь м2 | к-во раз уборки в месяц | Моющее средство/ инвентарь | Срок службы/ мес | к-во | Дозировка/ мл на 1л | Расход на гот.раст. 1 кв.м. | Расход/ мл/кв.м | |
Мытье окон | ||||||||
Очистка | 100 | 2 | Glasscare 40 | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Инвентарь | ||||||||
для мытья окон | Щетка для мытья окон, 45 | 36 | 1 | |||||
Моющая насадка | 12 | 1 | ||||||
Склиз для удаления влаги, 45 | 36 | 1 | ||||||
Жесткое резиновое лезвие | 6 | 1 | ||||||
Ведро, 22л | 36 | 1 | ||||||
Удлиняющая ручка, 3х100 | 36 | 1 | ||||||
Салфетка для мытья окон | 2 | 1 | ||||||
средства защиты | Перчатки многоцелевые | 1 | 1 |
Расчет гигиены для мытья посуды в ручную
Объем | Количество раз мытья посуды/ день | Моющее средство/ инвентарь | Срок службы, мес. | Количество | Дозировка/ мл на 1л | Расход мл/ 1 мытье | |
Рабочих дней в месяц | 30 | ||||||
К-во сотрудников | 1 | ||||||
Мытье кухонной посуды | |||||||
К-во сотрудников | 1 | ||||||
Моечная ванна с моющим раствором для мытья кухонного инвентаря | 60 | 3 | Dishguard 71 | 36 | 0,5 | 30 | |
Моечная ванна с дезинфицирующим растворомдля мытья кухонного инвентаря | 50 | 1 | Mikro quat, 5л | 36 | 5 | 250 | |
Инвентарь | |||||||
для мытья посуды | Щетка для посуды | 6 | 1 | ||||
средства защиты | Перчатки Надежный захват | 1 | 1 |
Расчет гигиены для мытья оборудования
Инвентарь | |||||||||
для очистки поверхностей | Салфетка ВайПро, зел. | 1 | 5 | ||||||
для дезинфекции | Салфетка ВайПро, син. | 1 | 5 | ||||||
для очистки пароконвектомат | Губка с зел.абразивом | 0,5 | 10 | ||||||
для полировки | Салфетка Бризи | 0,5 | 10 | ||||||
средства защиты | Перчатки Многоцелевые | 1 | 5 | ||||||
для очистки холодильника | Сгон хайспид, 50см для удаления влаги | 6 | 1 |
Гигиена уборки санузлов
площадь м2 | к-во раз уборки в месяц | Моющее средство/ инвентарь | Срок службы/ мес | К-во | Дозировка/ мл на 1л | Расход на гот.раст. 1 кв.м. | Расход/ мл/кв.м | |
Рабочих дней в месяц | 30 | |||||||
К-во сотрудников производящих уборочные работы | 2 | |||||||
Очистка | ||||||||
Ежедневно | ||||||||
Унитаз | 1 | 30 | Into top, 5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Раковина | 5 | 30 | Kristalin,5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Душевая | 7 | 30 | Kristalin,5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Еженедельно | ||||||||
Унитаз | 1 | 4 | Into ultra,0,75л | 36 | готово к прим. | 20 | 20 | |
Раковина | 5 | 4 | Into top, 5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Душевая | 7 | 4 | Into top, 5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Сантехника | ||||||||
латунь | 1 | 4 | Copper shine, 0,5л | 36 | готово к прим. | 20 | 20 | |
нержавейка | 1 | 4 | Helios brillant, 0,5л | 36 | готово к прим. | 20 | 20 | |
Дезинфекция | 5 | 30 | Mikro quat, 5л | 36 | 20 | 100 | 2 | |
Инвентарь | ||||||||
для деликатной поверхности (нержавейка) | Губки ПурАктив, желт | 1 | 2 | |||||
для очистки унитаза | Салфетка ВайПро красн. | 1 | 2 | |||||
для очистки раковины | Салфетка ВайПро желт. | 1 | 2 | |||||
средства защиты | Перчатки многоцелевые | 1 | 2 |
Расчет дозирующих систем
К-во | Срок службы/ мес | Норма расхода шт./1 чел в год | Норма расхода/1 чел в месяц | |
Рабочих дней в месяц | 30 | |||
К-во сотрудников | 10 | |||
Производственные цеха | ||||
Диспенсер для полотенец с центр. вытяжкой | 3 | 36 | ||
Диспенсер для жидкого мыла,1л | 3 | 36 | ||
Полотенца бумажные с центральной вытяжкой universal | 1,5 | 0,13 | ||
Жидкое мыло | 1,5 | 0,13 | ||
Санузел для персонала | ||||
Диспенсер для полотенец с центральной вытяжкой | 1 | 36 | ||
Диспенсер мини для туалетной бумаги, 200м | 1 | 36 | ||
Диспенсер для жидкого мыла, 1л + картридж | 1 | 36 | ||
Полотенца с центральной вытяжкой universal | 1 | 0,08 | ||
Туалетная бумага universal, 200м | 2 | 0,17 | ||
Мыло жидкое, 5л | 1 | 0,08 |
Гигиена уборки помещений
площадь м2 | к-во раз уборки в месяц | Моющее средство/ инвентарь | Срок службы/ мес | к-во | Дозировка/ мл на 1л | Расход на гот.раст. 1 кв.м. | Расход/ мл/кв.м | |
Рабочих дней в месяц | 30 | |||||||
К-во сотрудников производящих уборочные работы | 1 | |||||||
Ежедневно/очистка | ||||||||
Стены | 100 | 8 | Renolit uni, 5л | 36 | 10 | 100,00 | 1 | |
Полы | 100 | 30 | Renolit uni, 5л | 36 | 20 | 100,00 | 2 | |
Еженедельно/очистка + дезинфекция | ||||||||
Стены | 100 | 4 | Klenz skum spesial, 5л | 36 | 20 | 100,00 | 2 | |
Полы | 100 | 4 | Klenz skum spesial, 5л | 36 | 20 | 100,00 | 2 | |
Инвентарь | ||||||||
для влажной уборки | Ведро с отжимом, 25л | 36 | 1 | |||||
Держатель мопов | 36 | 1 | ||||||
Алюминиевая ручка | 36 | 1 | ||||||
Моп Трио | 2 | 2 | ||||||
Салфетка ВайПро, зел. | 1 | 2 | ||||||
для очистки пола | Щетка жесткая с коротким ворсом | 6 | 1 | |||||
Усиленная ручка | 36 | 1 | ||||||
средства защиты | Перчатки многоцелевые | 1 | 1 |