Как приготовить суши “бэнто”

За последние десятилетия наша национальная кухня довольно сильно разбавилась блюдами, о которых мы ещё лет двадцать назад даже не знали.

Всё это благодаря доступности продуктов со всего мира на прилавках наших магазинов. К примеру, такое блюдо как суши пришло к нам сравнительно недавно.

За короткий срок оно стало очень популярным среди нашего населения. Появилось много суши баров. Суши подают в ресторанах и доставляют на дом. Сегодня мы хотим рассказать Вам о рецепте приготовления суши своими руками на собственной кухне. Блюдо носит название суши – “бэнто”.

Чтобы сварганить шесть рулетиков суши бэнто мы возьмем:

• Рис для суши – 8 ст.л.;
• Лосось филе (копченое) – 200 гр.;
• Авокадо – 0,5 шт.;
• Васаби – 0,5 ч.л.;
• Огурец японский – 1/4 штуки;
• Салат – 2-3 листика;
• Лимон – 1 шт.
• Уксус — небольшое количество;
• Сахарный песок/соль — по желанию.

Приступаем к приготовлению:

Шаг №1. Приступаем к приготовлению риса.

Как варить рис, мы уверенны, знает любая хозяйка. Если, что инструкция есть на каждой упаковке.

Когда рис будет готов, выкладываем его на отдельную тарелку и даём полностью остыть.

Шаг №2. Теперь возьмёмся за авокадо.

Его необходимо очистить от кожуры и косточки. После чего острым ножом режем авокадо на тонкие небольшие дольки.

Шаг №3. Теперь очередь японского огурца.

Хорошенько помоем его под тёплой водой и нарежем на тонкие ломтики.

Шаг №4. Следующий в очереди лосось. Нарезаем его на тонкие ломтики.

Шаг №5. Под тёплой водой моим листья салата.

После чего листья должны полностью высохнуть от воды. Можно применить для этой цели полотенце.

Шаг №6. Обкручиваем циновку плёнкой и выкладываем на неё остывший рис.

При помощи лопатки размажем его равномерным тоненьким слоем. Рис должен занять 50% площади циновки.

Шаг №7. Ломтики лосося раскладываем на слой риса и смазываем васаби.

Следующий слой будет из ломтиков огурца. После чего покрываем огурцы тонким слоем риса.

Шаг №8 Начинаем формировать суши.

Складываем циновку посередине. Должно получиться так, чтобы пустая часть циновки накрыла собой разложенные слоями ингредиенты. Слегка прижимаем руками. После того как мы спрессовали все слои, разворачиваем циновку и раскладываем ломтики авокадо на рис.

Шаг №9. Поливаем авокадо свежевыжатым соком лимона.

Делаем повтор манипуляции с циновкой. Загибаем, придавливаем.

Шаг №10.Нарезаем острым ножом суши на шесть равных частей.

Шаг №11. Листья салата рвём руками или режим ножом на небольшие части.

Размер одного листа должен быть таким, чтобы на него поместился один рулетик суши

Шаг №12. На отдельную тарелку раскладываем листья салата. На салат кладем наши рулетики суши.

Если вам нужно всю эту красоту доставить куда-то, потребуется качественная упаковка для суши, компания Студия 13, очень хороший вариант.

Японское блюдо готово. Суши идеально сочетаются с различными японскими соусами. Будем очень рады Вашим отзывам после того как Вы приготовите суши бэнто. Приятного аппетита.