В современном ресторанном деле слово «пароконвектомат» стало очень модным и употребляемым. Ну и, конечно же, не только слово а и современный чудо аппарат.
С помощью пароконвектомата поварам будет намного проще приготовить блюда. Его основными преимуществами считается экономия электроэнергии, сокращение времени приготовления и, конечно же, качество готового блюда.
Пароконвектомат – это печь нового поколения для приготовления продуктов с помощью конвекции воздуха в смеси с парами, которая образуется с помощью подачи воды в сам аппарат. Удобность в использовании представляет то, что при помещении в пароконвектомат гарниров, рыбы и мяса не будет наблюдаться перемешивания запахов и вкусов, учитывая этот фактор, ресторан, обустроенный таким аппаратом, выполнят заказы клиентов намного быстрее. Думаю, это уже говорит о полезности такого «инструмента» на кухне.
Владельцам ресторанов, а также их руководителям стоит серьезно задуматься о приобретении данного аппарата, поскольку в мире конкуренции заведения без пароконвектоматов ждет более трудное будущее, чем ресторанов, обустроенных этим чудо-аппаратом для приготовления пищи особо уникального вкуса и качества.
