Найти место для расположения ресторана, которое будет подходить по всем параметрам, практически нереально. Поэтому следует постараться найти хотя бы наиболее подходящее место. Для этого нужно учитывать несколько факторов.
Подъездные пути должны быть удобными. Посетители очень часто отказываются от посещения заведения, если к нему неудобно подъезжать, например, подъехать можно лишь с одной стороны. Рестораны, расположенные в местах с неудобным подъездом, теряют большое количество потенциальных клиентов.
Заведение должно быть заметным, то есть располагаться оно должно там, где не затеряется среди похожих строений. Идеальный вариант – расположить ресторан на углу.
Непременным атрибутом любого хорошего ресторана является большая автостоянка. Сегодня практически все гости ресторанов имеют собственный транспорт, поэтому заведение просто обязано предусмотреть собственную автостоянку. Вряд ли кому-нибудь из гостей понравится искать свободное место для парковки в соседних кварталах.
Наличие «правильных» соседей также может сыграть вам на руку. Существуют места, которые могут привлечь гостей в ресторан. К ним относятся: торговые и развлекательные центры, крупные офисы, а также городские достопримечательности.
