В Китае имеется почти 2,1
миллиона ресторанов. Без комментариев!
Китай, как известно – достаточно закрытая в информационном плане страна. В
стране процветает цензура и данные о
социально – экономическом положении тех или иных отраслей народного хозяйства
просто зачастую закрыты для доступа европейцев.
18 января 2010 года я получил ответ на вопрос, который интересовал меня
долгие годы. На прошедшей в Пекине конференции “Контроль и управление
национальных пищевых продуктов и медикаментов”, было официально обнародовано, что что по
состоянию на конец 2009 года в Китае в общей сложности имеется почти 2,1 млн.
организаций общественного питания ! Расходы в области общественного питания
составили в 1977 году 5,04 млрд. юаней, а в 2008 году – 1,5404 трлн. юаней,
увеличение в более 300 раз. Розничный объем в области общепита и проживания в
Китае с 1991 года подряд 18 лет сохраняет устойчивый рост, средний годовой
прирост составляет 22,5%.
