Главная / Архив / Июнь / Карбонаре с куриными грудками

Карбонаре с куриными грудками

Рецептов по приготовлению каборнаре очень много, но мы приготовим с пастой лингвини и с  сыром пекорино романо-варёный прессованным.

Для приготовления карбонаре необходимо взять пасты лингвини 300 г, бекон 4-6 полосок, куриные грудки, разрезанной на  4 кусочка, соль, перец по вкусу, средняя луковица, порезать   1 шт. чеснок, пропустить через пресс 2 дольки, яйца небольшие 4 шт. сыр пекорино романо, протереть 1/3 стакана, свежая петрушка, порезать, по желанию     2 стол.л.

Начинать готовить это блюдо надо с того, что сварим пасту лингвини, а потом на скороде обжариваем бекон, но жарить его надо не более 8 минут, но чтобы получилась хрустящая, коричневая корочка.

Затем берм куриную грудку, солим, а бекон перекладываем на тарелку, на которой лежит бумажная салфетка.

Берем посоленную куриную грудку и выкладваем на ту же сковородку, где жарился бекон, немного увеличиваем огонь и обжариваем грудку в течение 2 — 3 минут. Потом добавляем лук и жарим еще две минуты, а затем туда же кладем чеснок, готовим еще минуту или пока не будет готова крица, снимаем с огня и на эту курицу выкладываем половину бекона.

Потом уже в отдельной посуде можно смешать перец, сыр и яйца все хорошо перемешать и в эту массу добавить оставшийся бекон, перемешать и это все выложить на куриную грудку.

Все это выливаем на макароны, которые укладываем на сковородку и ставим на огонь, пока не сжарятся яйца.

После того, как паста будет готова, надо слить воду, пасту хорошо смешать с приготовленными куриными кусочками, и это все разделить на четыре части и подать на стол.

Можно приготовить карбонаре со сливками и готовится это блюдо также, но только в отдельной миске сливки, яйца, сыр, нарезанный базилик, мускатный орех, перец, все это взбалтываем и добавляем в обжаренные курицу и бекон. Затем сваренные макароны выкладываем на сковородку  и заливаем этим составом, все перемешиваем и держим на огне до готовности.

Ну а лучшие пластиковые окна вы найдете посетив сайт panorama-group. Только там есть отличные качественные пластиковые окна по приемлемым ценам и со скидками до 10 процентов.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее