|
|
 |
Недорогое меню кафетерия
План-меню на «Чкалов»
Салаты
(делать на месте по мере потребления как дежурные салаты и закуски):
- § «Весна»
- § «Яблоко раздора»
- § «Как дома»
Закуски:
- § закуска из сельди
- § семга с лимоном
- § язык заливной (отварной) с соусом (хреном)
Первые блюда с 17.00
- Ø Бульон:
- § с вак-беляшом с зеленью 200/80
- § с курником 200/140
- § с зур-балишом 200/250
- § с яйцом 200/40/2
- Ø Суп-пюре грибной («Метро») 250/2
- Ø Тукмач с курицей 250/30/2
- Ø Солянка мясная:
- § со сметаной
- § зеленью
- § лимоном
Вторые блюда
- Ø Пельмешки томленые с грибами (в горшочке с крышечкой из слоеного теста)
- Ø Жаркое по-домашнему с курицей или мясом (в горшочке)
- Ø Рыба, запеченая в фольге (филе)
- Ø Эскалоп 100
- Ø Язык отварной 100
- Ø Цыпленок табака 150
- Ø Говядина отварная с соусом Бешамель («Метро»)
- Ø Лангет из вырезки 100
- Ø Жаркое по-деревенски (с луком) 100
- Ø Стейк из семги
Гарниры
- Ø Картофель молодой отварной (запеченый) с укропчиком
- Ø Поэлия
- Ø Картофель жареный с грибами
- Ø Картофель запеченый в фольге
- Ø Картофель запеченый с яйцом
Напитки
- Ø Свежеотжатый сок:
- § апельсин
- § яблоко
- § лимон
- Ø Коктейль молочный
- Ø Морс из черной смородины
- Ø Морс из клюквы
- Ø Компот из вишни
- Ø Чай:
- § черный
- § зеленый
- § ароматизированный
- Ø Кофе:
- § черный
- § с ликером
- § с коньяком
- § с лимоном
Ланч с 11.00 до 17.00
- Ø Салаты: в основном хиты продаж
- Ø Первые блюда: бульоны
- § тукмач с курицей
- Ø Вторые блюда: соусные блюда
- § рубленое мясо
- § пельмешки
- § омлет с зеленью (в порционной сковороде)
- § омлет с помидорами, перцем болгарским
Сопутствующие товары:
Разовые:
- § соуса (кетчуп, соевый, майонез)
- § горчица
- § джем
- § сливки
- § мед
- § сахар
Выпечка:
Кондитерка: мини пирожные
печенья
К пиву:
- Ø Горячие гренки с сыром (майонез, сыр)
- Ø Горячие бутерброды (хлеб белый, говядина, ветчина, помидор, сухой чеснок, майонез, сыр, зелень)
Много готовых документов и шаблонов для менеджеров на сайте www.ma-na-ger.ru
|
|
|
