Главная / Для предприятия общепита / Вопросы организации производства / Необходимые данные для планирования производства в предприятии общественного питания

Необходимые данные для планирования производства в предприятии общественного питания

             Необходимые данные  для планирования производства.

 

Информация предоставляется бухгалтерией.

 

 

Документы

Периодичность

Штатное расписание

По  запросу 

Перечень договоров на поставку сырья

По  запросу 

Перечень сырья ,стоимость

По  запросу 

Ассортиментный перечень с расчетом себестоимости и % наценки. Анализ цен

Раз в неделю

Отчет продаж

Ежедневно

 Расход сырья за отчетный период

Раз в месяц

Бланки накладных (заборных листов)

Постоянно

Перечень оборудования , инвентаря

По  запросу 

Отчет о расходе хоз. и моющих средств

Раз в месяц

Отчет о расходе расходного материала

Раз в месяц

Акты  списания

Ежедневно

                                                                                                               

                                                                                                 

 

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее