Главная / Для предприятия общепита / Вопросы организации производства / Рсапределение обязанностей работников предприятия общественного питания в смене

Рсапределение обязанностей работников предприятия общественного питания в смене

Провер,Выполн,Участв,Информир   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Руков Подразделение: С К Л А Д Ц Е Х А Э К С П Е Д И Ц И Я С Т О Л О В А Я
    Определение размера заказа сырья Заказ сырья и ингредиентов Доставка сырья и ингредиентов Разгрузка Контроль качества Сопутствующая документация Складирование Перемещение в цеха Учет перемещения Ревизия на складе Организация процесса произв-ва Выпуск продукции Контроль качества Перемещение готовой продукции из цехов Сопутствующая документация Отправка готовой продук-ции в точки реализации Сопутствующая документация Доставка Возврат тары Выкладка продукции Возврат тары Консультации и продажа Оформление покупки
1 Директор пр-ва         В,К           Р,К К В             К      
  Коммерческий дир-р                                   К   К      
2 Нач.цеха (Зав. пр-ва) У       В,К     В     Р,У,И Р,К,У В В У         Р,У   У  
3 Бригадир уч-ка У       В,К     В     Р,У,И В,К В В У                
4 Пекарь                       В У                    
5 Повар                       В У                    
6 Кондитер               В       В У                    
7 Экспедитор И                         У У В У   У        
8 Оператор экспедиции                             В У В            
9 Зав.Складом В В К   В У Р,У К В В,Р                          
10 Грузчик       В     В В   У           У         У    
11 Водитель поставщика     В У   У                                  
12 Водитель                               У У В В        
13 Бухгалтер           К     К           К   К            
14 Сотрудник раздачи                                       В В В  
15 Кассир                                       В   В В

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее