Школьное меню: компот из шиповника

    Технологическая карта №        
         
  Наименование:         Компот из шиповника 
   
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Шиповник кг 0.008 0.008    
2 Сахар кг 0.020 0.020  
3          
4   кг      
5          
6          
7               Выход: кг     0.200
8          
9                                          
10          
11          
12              
13          

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее