Школьное меню: суп молочный с вермишелью

Наименование:   Суп молочный с вермишелью
 
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
Молоко кг 0.125 0.125 0.125  
Макаронные изделия кг 0.020 0.020 0.057
Масло сливочное кг 0.002 0.002 0.002
Сахар кг 0.005 0.005  
Соль кг 0.001 0.001  
  кг      
  кг      
         
                                         
         ВЫХОД: кг     0.250
         
             
         

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее