Вестник индустрии питания России - Оборудование для общепита

Холодильники для баров

Как известно качество напитка, коктейля и десерта зависит не только от свежести ингредиентов, из которых он сотворен, но и от степени его охлаждённости. Должное качество предоставляет холодильное оборудование компании Horeca. Обычно, барная зона, довольно компактна в сравнении с общей площадью заведения, по этой причине в ней каждый сантиметр на вес золота.

Наиболее рационально будет использовать

Под громоздкий холодильник, наиболее рационально будет выделить место в барном пространстве, которое наиболее редко используется при работе барменом, при этом оно должно находится в максимальной близости от него. Зона под барной стойкой или столешницей будет наиболее подходящий для этого.
Проектировщики фирмы Liebherr знают об этом, руководствуясь этой информацией создают холодильные шкафы удобно встраивающиеся под столешницу, такие как: Liebherr FKUv 1662 и FKUv 1660, также в продукции есть морозильный шкаф небольших габаритов, Liebherr GGU 1550, предназначенный для встраивания под барную стойку.

Среди достоинств, этого австрийского холодильного оборудования, необходимо выделить  динамическое охлаждение, основанное на полностью электронном управлении с индикацией температуры.
Данные шкафы являются прекрасным, в плане эргономичности, решением для размещения холодильного устройства под столешницей. Но это не исключает возможность расположения этого прибора в качестве отдельно стоящего

Серию FusionChef от Julabo представляет Русский Проект Компания Julabo сделала большую работу над ошибками, выведя на рынок новые модели термальных кипятильников Sous-Vide. Последняя серия компании называется Fusion Chef. Модели стали ...

Миксеры планетарные Консультации ресторанам, кафе, фастфуду Миксеры планетарные предназначены для взбивания крема, замеса бисквитного и других видов жидкого теста на предприятиях общественного ...

Весы Bizerba BC II Весовое оборудование Bizerba серии BC II имеет все шансы занять серьезные позиции в среднем ценовом сегменте весов, так как эти весы обладают низкой стоимостью обслуживания, ...

Вафельницы Вафельница – аппарат для приготовления вафель, нагрев жарочных платформ в котором осуществляется за счет кварцевых элементов при помощи электрического тока; такой ...

Аппараты для приготовления пиццы Наиболее компактные камеры для жарочно-пекарных операций – это печи для выпекания пиццы, которые работают либо на газу, либо на электричестве. Сегодня одним из главных ...

Изготовление моечных ванн Моечные ванны, как следует из названия, используются для мойки чего-либо, а потому он постоянно соприкасаются с водой и агрессивными средами, вроде кислот и щелочей, ...

Профессиональный подход к оснащению кухни Если вы открываете ресторан или кафе с целью заработать немного денег, то при правильном подходе вы сможете добиться определенного успеха, но дальше этой ступени сможет ...

Идеальное оборудование от профессионалов Как мы уже не раз отмечали, не только посуда из нержавеющей стали отлично подходит для индустрии питания, но и оборудование, выполненное из нержавейки, лучше всякого ...

Технология Cook&Chill в оборудовании Zanussi Professional Промышленный концерн Electrolux под торговой маркой Zanussi предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для кухонь общепитов и ресторанов. Оборудование ...

Аппараты для хот-догов Качество блюд на кухне фаст-фуд очень сильно зависит от качества оборудования, а не от мастерства поваров. Хот-дог, или иначе говоря горячая сосиска, – весьма популярное ...

Граниторы Bras Аппараты, которые предназначены для охлаждения соков и превращения их, а также концентратов и сиропов, в снежную массу, называются граниторами. Граниторы Bras могут работать ...

Цинк и оцинкованное железо на кухне Продолжим знакомство с материалами, которые используются на предприятиях общественного питания. Так уж сложилось, что не каждый ресторан тем более не каждая столовая ...

Чистка пароконвектоматов Ни для кого не секрет, что по окончании смены в ресторане необходимо тщательным образом проводить очистку пароконвектоматов на кухне. Важно проводить чистку при помощи ...

Выбор складской техники Если вы не можете определиться с выбором погрузочной техники для вашего склада, то следует сориентироваться в ее типах и комплектациях по таким параметрам, как расстояние ...

Нержавеющая сталь в оборудовании для кухни: экскурс в историю Нержавеющая сталь – это сложнолегированный металл, тое есть сплав железа, никеля и хрома, который является весьма стойким против коррозии и агрессивных сред в целом. ...