Главная / Вестник индустрии питания России / Экономика предприятия / 16.02.10 Образец статей доходов и расходов группы компаний общепита

16.02.10 Образец статей доходов и расходов группы компаний общепита

16.02.10 Образец статей доходов и расходов группы компаний общепита

 Подготовка сводного бюджета доходов и расходов в предприятии питания – важный процесс, позволяющий контролировать  хозяйственную деятельность предприятия, сравнивать текущие и плановые показатели выручки, контролировать исполнение бюджетов. Мы приводим один из образцов форм ведение БДР сводного по группе компаний или по группе БЦ. Он может быть значительно дополнен и расширен Вами. Если Вам потребуется детальный БДР по статьям (до 700 позиций расходов), напишите нам в редакцию и мы опубликуем материал в одном из следующих номеров.

 

 

 

 

Сводный бюджет доходов и расходов (БДР) по группе компаний

№ статей

наименование статей

2009

2009

2009

октябрь

ноябрь

декабрь

1

Реализация

 

 

 

1.1.

Реализация

 

 

 

    2  

 Бюджет прямых производственных затрат

 

 

 

2.1.

 Сырьевсего / Raw produce — total

 

 

 

2.1.1.

Продукты

 

 

 

2.1.2.

Напитки

 

 

 

2.1.3.

Наработка

 

 

 

2.1.4.

Недостача

 

 

 

2.2.

 Содержание основного производственного персонала — всего / Allowance for basic production staff

 

 

 

2.2.1.

 Зарплата фиксированная

 

 

 

2.2.2.

 Зарплата дополнительная

 

 

 

2.2.3.

 Планируемые вознаграждения

 

 

 

2.2.4.

 Доплаты

 

 

 

2.2.5.

 Единый социальный налог (ЕСН) + НС

 

 

 

2.2.6.

 Налог на доходы физич. лиц

 

 

 

    3  

 Бюджет общепроизводственных расходов

 

 

 

 3.1.

 Сырье и материалы (обеспечение производственной деятельности) — всего / Raw materials (maintenance of production activity) — total

 

 

 

 

 Химические и моющие средства

 

 

 

 

 Запчасти и комплектующие (для ремонта и содержания собственного оборудования и инвентаря)

 

 

 

 

 Расходные материалы

 

 

 

 

 Инвентарь, инструмент, реквизит

 

 

 

 

 Многоразовая спецодежда

 

 

 

3.2.

 Аренда и содержание зданий и помещенийвсего / Lease and maintenance of buildings and premises — total

 

 

 

 

 Аренда производственных помещений

 

 

 

 

 Ремонт производственных помещений

 

 

 

 

 Коммунальные платежи

 

 

 

 

 Охрана производственных помещений

 

 

 

 

 Аренда и содержание производственного оборудования — всего / Lease and maintenance of production facilities

 

 

 

 

 Аренда оборудования

 

 

 

 

 Ремонт и техобслужмвание производственного оборудования (сторонние организации)

 

 

 

 

 Транспортн. расходы по осн. виду деятельностивсего / Transportation costs of ordinary activity — total

 

 

 

 

 Аренда а/м, лизинговые платежи

 

 

 

 

 ГСМ

 

 

 

 

 Техобслуживание и ремонт а/м

 

 

 

 

 Заказной транспорт, такси

 

 

 

 

 Проездные билеты производ. персонала

 

 

 

 

 Прочие транспортные расходы

 

 

 

 

 Складские расходы — всего / Storage charges — total

 

 

 

 

 Аренда склада

 

 

 

 

 Ремонт и обслуживание

 

 

 

 

 Погрузка и разгрузка

 

 

 

 

 Коммунальные платежи

 

 

 

 

 Обучение, проведение конкурсов производственного персонала / Training of production staff

 

 

 

 

 Соблюдение СЭ, противопож. норм, ТБвсего / Observance of sanitary – epidemiological, fire safety regulations, accident prevention — total

 

 

 

 

 Лицензии, сертификация, заключения

 

 

 

 

 Мероприятия по технике безопасности и охране труда

 

 

 

 

 Медицинское обслуж. и медикаменты

 

 

 

 

 Дератизация, дезинсекция, сан. паспорта

 

 

 

 

 Лабораторные исследования

 

 

 

 

 Учетная и сан. документация

 

 

 

 

Прочие услуги сторонних организаций, спецработы /
Cleaning services for production premises, special works

 

 

 

 

 Вывоз и утилизация отходов / Removal and reclamation of waste 

 

 

 

 

 Вывоз мусора

 

 

 

 

 Вывоз снега

 

 

 

 

 Стирка, химчистка / Washing, dry-cleaning

 

 

 

 

 Компенсации, всего/ Indemnifications, total

 

 

 

 

 Питание сотрудников

 

 

 

 

 Поздравления и подарки

 

 

 

 

 Северные льготы (проезд в отпуск и другие)

 

 

 

 

 5. Бюджет управленческих расходов 

 

 

 

 

 Управленческие расходы без НДС — итого / Administrative expenses — total

 

 

 

 

 Материалы — всего / Materials — total

 

 

 

 

 Расходные к офисному оборудованию

 

 

 

 

 Инвентарь

 

 

 

 

 Проработка блюд

 

 

 

 

 Содержание административно-управленческого персонала — всего / Allowances for administrative staff — total

 

 

 

 

 Зарплата фиксированная, всего

 

 

 

 

 Зарплата дополнительная

 

 

 

 

 Планируемые вознаграждения / стимулирующие премии

 

 

 

 

 Доплаты

 

 

 

 

 Бонусы менеджеров и специалистов

 

 

 

 

 Единый социальный налог (ЕСН) + НС

 

 

 

 

 Налог на доходы физич. лиц

 

 

 

 

 Аренда и содержание офисавсего / Lease and maintenance of office — total

 

 

 

 

 Аренда офисных помещений

 

 

 

 

 Ремонт офисных помещений

 

 

 

 

 Коммунальные платежи

 

 

 

 

 Охрана офиса

 

 

 

 

 Транспортные расходы АУПвсего / Cost of transportation of managerial personnel — total

 

 

 

 

 Аренда а/м, лизинг

 

 

 

 

 ГСМ

 

 

 

 

 Техобслуживание и ремонт а/м

 

 

 

 

 Заказной транспорт, такси

 

 

 

 

 Проездные билеты АУП

 

 

 

 

 Прочие транспортные расходы

 

 

 

 

 Командировочные расходы — всего / Travel expenses — total

 

 

 

 

 Билеты

 

 

 

 

 Гостиницы

 

 

 

 

 Суточные, питание в командировке

 

 

 

 

 Аренда квартир

 

 

 

 

 Расходы по найму и обучению персоналавсего / Costs on hiring and training of staff — total

 

 

 

 

 Объявления в СМИ

 

 

 

 

 Комиссионные за подбор персонала кадровым агентствам

 

 

 

 

 Внешнее обучение

 

 

 

 

 Прочие расходы по найму, обучению и оценке персонала

 

 

 

 

 Услуги (сторонние организации) — всего / Outsourcing

 

 

 

 

 Информационные услуги

 

 

 

 

 Консультационные услуги

 

 

 

 

 Юридические услуги

 

 

 

 

 Аудиторские услуги

 

 

 

 

 Прочие услуги сторонних организаций

 

 

 

 

 Услуги связивсего / Communication services — total

 

 

 

 

 Абонентская плата за тел.

 

 

 

 

 Плата за междугородние (международные) разговоры

 

 

 

 

 Оплата мобильных телефонов и карт

 

 

 

 

 Оплата линий Интернет

 

 

 

 

 Почтовые расходы

 

 

 

 

 Затраты на литературу и подписку/ Expenses for literature and subscription

 

 

 

 

Страхование — всего / Insurance — total

 

 

 

 

Компенсации — всего / Indemnifications — total

 

 

 

 

 Питание сотрудников

 

 

 

 

 Поздравления и подарки

 

 

 

 

 Северные льготы (проезд в отпуск и другие)

 

 

 

 

 6. Бюджет коммерческих расходов 

 

 

 

 

 Коммерческие расходы без НДСитого / Sale and marketing expenses — total

 

 

 

 

 Представительские / Entertainment

 

 

 

 

 Агентские/комиссионные / Agency

 

 

 

 

 Реклама — всего / Advertising — total

 

 

 

 

 Реклама в прессе

 

 

 

 

 Полиграфия

 

 

 

 

 Сувенирная продукция

 

 

 

 

 Реклама прочая

 

 

 

 

 PR (в т.ч. выставки, семинары) / Public Relations

 

 

 

 

 Web-сайты

 

 

 

 

 Маркетинговые исследования / Marketing research

 

 

 

 

 Акции по продвижению / Promotion actions 

 

 

 

 

 7. Бюджет прочих доходов и расходов

 

 

 

 

 Прочие доходы и расходы / Non operating income (expenses)

 

 

 

 

 Доходы прочие

 

 

 

 

 Расходы прочие

 

 

 

 

 Оплата за банковское обслуживание

 

 

 

 

 Налог на имущество

 

 

 

 

 Прочие налоги и сборы

 

 

 

 

 НДС (по дополнит. затратам)

 

 

 

 

 Корпоративные мероприятия

 

 

 

 

 Благотворительность

 

 

 

 

 Расходы учредителей

 

 

 

 

 Непредвиденные расходы

 

 

 

 

 Затраты без документов

 

 

 

 

 ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ

 

 

 

 

Амортизация

 

 

 

 

Проценты за кредит

 

 

 

 

 ПРИБЫЛЬ ДО НАЛОГООБЛАЖЕНИЯ

 

 

 

 

Налог на прибыль

 

 

 

 

 ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ

 

 

 

 

 АНАЛИЗ КОЭФФИЦИЕНТОВ

 

 

 

 

МАРЖИНАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ/ВЫРУЧКА

 

 

 

 

ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ / ВЫРУЧКА

 

 

 

 

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ / ВЫРУЧКА

 

 

 

 

 

 

 

 

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее