Главная / Для предприятия общепита / Управление персоналом / Вопросы для аттестации администратора-2

Вопросы для аттестации администратора-2

Клуб «Х»  

 

 

Ф.И.О.  _________________________________________________________________

 

Срок, который Вы работаете в нашей компании: _____________________

 

ТЕСТ НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ

ПО ДОЛЖНОСТИ АДМИНИСТРАТОР  «______________________»

 

  • 1. В каких случаях следует обращаться к сотрудникам СБ?___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 2. Какова последовательность действий при подготовке банкета?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 3. Конец рабочего дня. На какие участки Вы должны обратить особое внимание?_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Почему?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 4. Укажите виды закусок к пиву, имеющиеся в продаже и стоимость порции?

Название

Стоимость

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 5. Сколько стоит час игры в бильярд в 00.00 в воскресенье? ________
  • 6. Вы видите грязь на стойке бара, а у бармена очередь клиентов. Ваши действия? (предложите 2-3 варианта)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 7. Какова стоимость входа в музыкальную гостиную?______________
  • 8. В каких случаях на сотрудника налагается штраф 1000руб?_____________________________________________________
  • 9. Какова стоимость поломки кия?_______________________________
  • 10. Какие виды услуг предоставляет наш клуб?__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 11. В каких случаях официант может покидать обслуживаемую позицию?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • 12. Вас пригласил официант, так как гость категорически отказывается оплачивать заказанное блюдо, мотивируя это тем, что «Я его не ел». Ваши действия____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

 

Читать далее
Top

Pitportal.ru