Дефицит витамина А (VAD)

Описание программы:

Информация, включенная в данную программу, адаптирована Отделом ЮНЕСКО по продвижению качественного образования на основе веб-сайта организации:

 

Партнерство во имя развития ребенка: http://www.schoolsand health.org

 

компонент_3Данная информация или деятельность лежит в основе Ключевого компонента #3 проекта FRESH эффективной охраны здоровья в школах: медико-санитарное просвещение на основе развития практических навыков.  Воздействие данной информации усиливается, если параллельно осуществляется деятельность в рамках трех других Ключевых компонентов проекта.

Дефицит витамина А представляет собой серьезную проблему для здравоохранения в более чем 75 странах мира — в основном, в африканских и азиатских странах с низким уровнем доходов. До 230 миллионов детей находятся под угрозой VAD, и свыше 1 миллиона детей ежегодно умирает от заболеваний, связанных с VAD.  Наиболее уязвимые к VAD группы населения — маленькие дети и беременные женщины, но в настоящее время растет осознание того факта, что опасность грозит и детям школьного возраста.

 

 

Почему детям необходим витамин А и к каким последствиям приводит его дефицит?

 

  • Борьба с болезнями: Витамин А жизненно важен для иммунной системы, он помогает бороться с различными заболеваниями; при дефиците витамина А организм теряет способность эффективно сопротивляться инфекции, поэтому дети в большей степени подвержены болезням (особенно это касается кори и диарейных болезней), дольше болеют и даже могут умереть.

 

  • Зрение: Витамин А необходим для здоровья глаз и хорошего зрения. Одним из первых симптомов тяжелой формы VAD является потеря зрения в условиях низкой освещенности, называемая «ночная слепота».  На глазах могут образовываться светлые пятна (бляшки Искерского-Бито), а в тяжелых случаях глаз становится сухим и повреждается, что приводит к слепоте. Согласно оценкам, ежегодно теряют зрение 250 — 500 тысяч детей, страдающих VAD, причем половина из них умирает в течение 12 месяцев после потери зрения.

 

  • Рост: Витамин А важен для нормального роста. Маленькие дети, страдающие от VAD, могут остаться низкорослыми.

 

  • Кожа: Витамин А важен для здоровья кожи.

 

  • Репродуктивная функция: VAD является причиной низкой степени оплодотворения и высокого коэффициента мертворождаемости.

 

  • Железо: VAD способствует развитию анемии, поскольку организм не в состоянии эффективно использовать железо.

 

 

Каковы причины дефицита витамина А?

 

Наиболее распространенная причина VAD — недостаток витамина А в пищевом рационе, как в виде ретинола (витамин А), так и в виде β-каротина, который организм превращает в витамин А. Младенцы получают витамин А с грудным молоком. Лучшим источником витамина А являются продукты питания животного происхождения, к которым относятся:

 

  • Печень
  • Жирная рыба
  • Яйца
  • Молоко и молочные продукты, например, сыр

 

 

Продукты питания растительного происхождения, являющиеся источником витамина А:

 

  • Темно-зеленые листовые овощи, например, шпинат, маниок и горчица.
  • Желтые и оранжевые овощи, такие как морковь, цветной ямс, желтая тыква и сладкий картофель.
  • Некоторые фрукты желтого и оранжевого цвета, такие как папайя, абрикос и манго.
  • Красное пальмовое масло.

 

Как лечить дефицит витамина А?

 

Добавка витамина А к пище — безопасный, недорогой и эффективный способ профилактики и лечения VAD.  Витамин А назначается в виде капсул, рекомендуемая доза для детей школьного возраста составляет 200000 международных единиц. В регионах с высокой заболеваемостью VAD витамин назначается каждые 4-6 месяцев.   Не следует назначать большие дозы витамина А беременным женщинам.

 

Некоторые страны выражают озабоченность по поводу токсичности очень высоких доз витамина А, однако, рекомендуемые дозы приводят лишь к временным и весьма редко проявляющимся побочным эффектам (таким как головная боль и тошнота). Опасность побочных эффектов минимальна по сравнению с оказывающим на организм разрушительное действие дефицитом витамина А.

 

Среди других способов борьбы с дефицитом витамина А обогащение продуктов питания (включая увеличение содержания в пище витамина А) и выращивание полезных продуктов на приусадебных участках. Приусадебные сады и огороды, на которых выращиваются темно-зеленые листовые овощи и другие продукты, богатые витамином А, являются ценным дополнением к программам дополнительного питания и обогащения пищевых продуктов, наряду с другими способами, такими как поощрение потребления детьми яиц с целью нормализации содержания в организме витамина А.

 

 

В чем преимущества увеличения содержания витамина А в организме детей?

 

  • Возрастает вероятность выживания
  • — смертность от кори сокращается на 50%
  • — смертность от диареи сокращается на 40%
  • — общая смертность сокращается на 25%

 

  • Уменьшается тяжесть протекания детских заболеваний

 

  • Предотвращаются ночная слепота, проблемы с глазами и полная слепота

 

  • Повышается устойчивость к инфекции

 

  • Снижается заболеваемость анемией

 

  • Улучшаются самочувствие детей, посещаемость школьных занятий и успеваемость

fresh.unesco.ru

Читать далее
Top

Pitportal.ru