Школьное меню: каша рисовая

    Технологическая карта №    
     
 Наименование:     Каша рисовая молочная
  
Наименование продуктовЕд. изм.Вес бруттоВес неттоВес готового продуктаТехнология приготовления и оформления блюда
1Рискг0.0310.0310.090 Рис заварим на молоке, добавим масло сахар.
2Молококг0.1760.1760.176
3Масло сливочноекг0.0100.0100.010
4Сахаркг0.0100.0100.010
5Солькг0.0030.0030.003
6 кг   
7 кг   
8     
9                                     
10     
11     
12        Выход:кг  0,200/0,01
13     

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top